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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - 24 Meses - Media Forma + 3 Cuchillos

Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - 24 Meses - Media Forma + 3 Cuchillos

Descubra el Parmigiano Reggiano DOP Producto de Montaña 24 Meses, en Media Forma de aproximadamente 19 kg acompañado de 3 cuchillos profesionales. Elaborado con leche fresca de altura, es el resultado de una elaboración artesanal y una maduración de 24 Meses que realza su intenso sabor y su calidad certificada DOP.

Vida Útil: Aproximadamente 4 Meses

€517,00

Peso 18 Kg.

Cantidad

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

Aranceles y tasas aduaneras, serán establecidos por Autoridades gubernamentales estadounidenses y serán a cargo del destinatario final.

El Parmigiano Reggiano es el magnífico resultado de una larga historia que comenzó hace unos ocho siglos en las abadías de los monjes. De hecho, se debe a los benedictinos la invención de este queso curado de pasta dura.

El Parmigiano Reggiano nace precisamente en el territorio entre Parma y Reggio Emilia y sigue produciéndose aquí, en los mismos lugares, con el mismo método artesanal y los mismos ingredientes: leche de primera calidad de la zona de origen, sal y cuajo natural.

Desde 1992 está reconocido como producto DOP y solo puede producirse en las provincias de Parma, Reggio Emilia, Módena y en algunas zonas de Mantua y Bolonia.

La relación con el territorio es indisoluble: el clima, la alimentación de las vacas, las materias primas y el saber de los artesanos son elementos que no se encuentran en ningún otro lugar. Cada forma de Parmigiano Reggiano es, por lo tanto, única.

Para producir una sola forma de Parmigiano Reggiano DOP de unos 38 kg se necesitan 550 litros de leche fresca de excelente calidad y al menos 2 años de maduración.

Este producto es conocido y apreciado en todo el mundo, y su éxito lo ha convertido también en el queso más imitado, pero solo uno es el original: el marcado por el Consorcio. Al final de la maduración, expertos examinan las formas una a una y las que cumplen los requisitos de la denominación DOP son marcadas a fuego. Este sello es fundamental para los productores y los consumidores, ya que es el único que ofrece una garantía absoluta sobre la calidad del producto.

La media forma de Parmigiano Reggiano es un elemento decorativo ideal para fiestas y ocasiones especiales.

Los comensales se servirán directamente con el cuchillo almendrado especial, separando así las láminas de queso directamente de la forma. Sugiera a sus invitados que añadan unas gotas de buen vinagre balsámico a las láminas para que el sabor sea aún más agradable.

Un consejo: cuando la media forma esté vacía, utilícela como sopera para mezclar pasta y arroz: el éxito está garantizado.

Excelente maridaje con vino tinto.

Aspecto: medianamente granuloso, con trazas de tirosina
Color: amarillo pajizo claro
Aroma: aroma aromático
Sabor: sabor pleno, ligeramente salado

Para preservar la frescura y las cualidades organolépticas del Parmigiano Reggiano, es esencial seguir las prácticas de conservación adecuadas. Después de la compra o de abrir el envase al vacío, es importante conservarlo en el frigorífico, manteniendo una temperatura entre 4 y 8 °C para evitar que absorba olores, manténgalo separado de otros alimentos y consérvelo en recipientes de vidrio o plástico, o envueltos en film transparente para uso alimentario. Es importante NO CONGELAR EL QUESO y comprobar periódicamente las condiciones de conservación.