Inicio
Vinagre Balsámico
Vinagre Balsámico de Reggio Emilia
"Aragosta" - Vinagre Balsamico Tradicional de Reggio Emilia

"Aragosta" - Vinagre Balsamico Tradicional de Reggio Emilia

De las antiguas bodegas de Reggio Emilia, donde el tiempo transcurre lentamente entre barricas de maderas nobles, nace el Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia Bollino Aragosta. Envejecido durante al menos 12 años, es el resultado de una tradición secular transmitida con rigor. Bastan unas pocas gotas para transformar cualquier plato en una experiencia intensa e inolvidable.

Vida Útil: Ninguna - 10 Años por Ley

Escucha la Descripción 0:00

60,94 €

Formato 100 ml.

Disponible

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

ParmaShop se hace cargo de los Aranceles Aduaneros: YA ESTÁN INCLUIDOS EN EL PRECIO.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia Sello "Aragosta", con características de envejecimiento de al menos 12 años, de aroma delicado y acidez agradablemente intensa.

Este vinagre es ideal para cocinar en poco tiempo, para enriquecer salsas y aderezos y para condimentar y marinar verduras frescas.

El Vinagre balsámico tradicional di Reggio Emilia es un condimento obtenido de la fermentación y el envejecimiento de mostos de uva cocidos, procedentes exclusivamente de la provincia de Reggio Emilia.

El adjetivo «tradicional» se debe a su historia secular, que se transmite de generación en generación.

La zona de producción del Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia se encuentra en la provincia de Reggio Emilia, en la región de Emilia-Romaña.

Antes de salir al mercado, el vinagre balsámico debe someterse a un riguroso examen realizado por maestros catadores altamente especializados que evalúan si el vinagre es apto para garantizar la excelencia de los productos a la venta.

Se caracteriza por su aroma delicado y su acidez agradablemente intensa.

Un producto garantiza que todas las fases de elaboración, desde la selección de las uvas para la cocción de los mostos hasta el envejecimiento y el envasado, son escrupulosamente verificadas por el Organismo de Control. El Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia goza de características únicas que lo convierten en una auténtica obra maestra del gusto, con un excepcional poder aromático y un precioso y agradable sabor agridulce, unas pocas gotas de placer que enriquecen con sensaciones memorables incluso los platos más sencillos, como un risotto o una lasca de queso parmesano. De las barricas celosamente conservadas en los desvanes de las bodegas, se extrae cada año el mejor producto. La variedad de maderas y los años de envejecimiento confieren a los tres tipos de vinagre características diferentes: "Aragosta", "Argento" e "Oro" descúbrelos todos en la categoría Vinagre Balsámico Tradicional.

Su buena acidez y su aroma suave y delicado son perfectos para usar en crudo en carpaccios de carne y pescado, en pinzimonio y en marinados. Ideal para añadir al final de la cocción de mariscos, chuletas de cordero, pechugas de pollo y carnes rojas poco hechas

Aspecto: Limpio y brillante
Color: Marrón oscuro
Aroma: Persistente
Sabor: Dulce y ácido
Densidad: 1,33

Antes de abrir, es importante conservar la botella en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa, manteniéndola en posición vertical para evitar el contacto del vinagre con el tapón, es esencial evitar la exposición a la luz solar directa para preservar sus cualidades organolépticas. Después de abrir, es fundamental vuelva a cerrar bien el frasco para limitar la exposición al aire e conservar en un lugar con temperatura constante, EVITAR LA CONSERVACIÓN EN EL FRIGORIFICADOR donde las bajas temperaturas podrían alterar su densidad y aroma. Siguiendo estas precauciones, el vinagre mantendrá inalteradas sus extraordinarias características a lo largo del tiempo, permitiendo una degustación óptima.

Ingredientes, Alérgenos y Información Nutricional

Energía 259 kcal.

100 %

Grasas 0 g

0 %

de los cuales saturadas 0 g

0 %

Carbohidratos 64 g

64 %

de los cuales azúcares 63 g

63 %

Proteínas 0.9 g

0,9 %

Sal 0.03 g

0,03 %

Ingredientes: Mosto cocido de uvas de Reggio Emilia (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta). ALÉRGENOS: Sulfitos.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)