"Guasco" - Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de oliva 100 % italiano de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y únicamente mediante procesos mecánicos, producido en Liguria por la histórica marca oleícola de la provincia de Imperia, activa desde 1930.

Aceite extraído en frío sin filtrar. ¡Un zumo de aceitunas!

De hecho, el único y antiguo método para obtener el primer aceite es un suave prensado de aceitunas seleccionadas, recién recolectadas.

Según la tradición, el prensado de las aceitunas se realiza el mismo día de la recolección, con el fin de mantener inalteradas las características organolépticas de este preciado fruto.

¿El secreto de este excelente producto? Terrenos soleados con vistas al mar de Liguria, olivos centenarios, manos expertas que trabajan con experiencia, grandes muelas de piedra que giran incansablemente exprimiendo las aceitunas recién recolectadas.

El aceite puede definirse como virgen extra si todas las fases de producción se realizan a una temperatura inferior a 27 °C, es decir, en frío. Además, el prensado en frío permite mantener inalteradas las características físicas y nutricionales del aceite de oliva virgen extra y conservar todas sus características organolépticas.