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"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

"Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

Name: "Otello NERODILAMBRUSCO" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)
Brand: Cantine Ceci
SKU: ZCN00345B
Price: 63.75 EUR
Availability: InStock

"Otello NERODILAMBRUSCO" Lambrusco Emilia IGT es la obra maestra de Cantine Ceci, un vino de color rojo violáceo intenso y aroma envolvente a fresas, moras y frambuesas. La maceración en frío realza los aromas del bosque, mientras que el equilibrio entre taninos y dulzura ofrece una experiencia sensorial única.

Vida Útil: Aproximadamente 12 Meses

63,75 €

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Considerado la obra maestra de Cantine Ceci. Vendimiado a principios de octubre, se somete a una maceración con las pieles a baja temperatura durante 5-7 días. Extraordinario color rojo violáceo y aroma pleno y envolvente a fresas, moras y frambuesas con acentos boscosos. Excelente taninosidad mitigada por el importante residuo azucarado

El Otello NERODILAMBRUSCO es un Lambrusco Emilia I.G.T. de carácter extraordinario, reconocible por su color rojo impenetrable, el perlage fino y los intensos aromas de frutos del bosque, cereza madura e violeta silvestre. En boca resulta aterciopelado, envolvente y con un final persistente, lo que lo hace perfecto para acompañar los platos tradicionales de Emilia, como cotechino, zampone, lasagna al horno e bolliti misti. Marida con elegancia también con embutidos nobles como Culatello di Zibello DOP e Prosciutto di Parma DOP, y se expresa mejor con quesos curados como el Parmigiano Reggiano DOP. Servido fresco, también es ideal para un aperitivo con carácter, gracias a su equilibrio entre frescura y estructura. Un vino que une potencia expresiva e refinamiento, perfecto para celebrar los momentos importantes

Aspecto: Espuma intensa y vivaz, perlage fino y persistente.
Color: Rojo violáceo profundo e impenetrable.
Aroma: Complejo y envolvente, con notas de fresa, mora, frambuesa y toques de sotobosque.
Sabor: Rico, suave, con buena estructura tánica equilibrada por un agradable dulzor residual; armonioso y persistente

Para preservar la calidad y el sabor del Prosciutto di Parma DOP, es esencial seguir algunas pautas sencillas pero importantes para su conservación, tanto antes como después de abrir el producto Antes de abrir, cuando el jamón aún está sellado en su envase al vacío, se recomienda conservarlo en un ambiente fresco y seco. En una bodega muy fresca o en frigorífico a temperatura no superior a 10 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor Una vez abierto el jamón requiere un poco más de atención en cuanto a su conservación. El jamón debe guardarse en refrigerador entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente o en un paño de algodón limpio. Esto ayuda a proteger la carne de la desecación y a mantener su aroma y sabor. Además, es útil untar ligeramente la parte cortada con un chorrito de aceite de oliva. Este pequeño truco ayuda a conservar la humedad del jamón y a mantener intactas sus cualidades organolépticas. Es importante consumir el jamón en las semanas siguientes a su apertura para disfrutar al máximo de sus características y garantizar así una experiencia gustativa óptima.