Inicio
Excelencias Italianas
Miel y Dulces
Panettone con Crema de Pistacho - Envuelto a Mano

Panettone con Crema de Pistacho - Envuelto a Mano

Panettone con crema de pistacho envuelto a mano, relleno de pistacho verde de Bronte DOP y recubierto de chocolate negro con trocitos de pistacho y cacao. Dulce horneado de fermentación natural , sin frutas confitadas ni pasas, fruto de 72 horas de elaboración artesanal. Un panettone artesanal italiano de alta calidad.

Vida Útil: Aproximadamente 5 Meses

30,00 €

Formato 1 Kg.

Disponible

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

ParmaShop se hace cargo de los Aranceles Aduaneros: YA ESTÁN INCLUIDOS EN EL PRECIO.

El Panettone con crema de pistacho envuelto a mano Representa el encuentro entre la gran tradición del bollería navideña italiana y una de las excelencias más preciadas del sur de Italia: el Pistacho verde de Bronte DOP, cultivado en las laderas de lava del Etna y considerado el "oro verde" de la repostería de autor.

En la base de este panettone artesanal El tiempo de elaboración supera las 72 horas. El paso decisivo es el renovación de la masa madre, un gesto repetido con constancia que mantiene viva la masa y regula su fermentación: de ahí surgen la estructura alveolar regular, la esponjosidad prolongada y esa digestibilidad que distingue a un Pastel horneado con levadura natural de cualquier producto industrial.

A continuación, la masa se rellena con una generosa crema de pistacho de Bronte, que aporta una nota tostada y envolvente en cada rebanada. La superficie está acabada con una Cobertura de chocolate negro y completado por trozos de pistacho y cacao, un contraste pensado para equilibrar el dulzor del bollo.

La ausencia de fruta confitada y pasas es una elección deliberada, pensada para quienes desean disfrutar del sabor intenso de los frutos secos sin las notas cítricas de la receta clásica.

Cada panettone es Envuelto a Mano, detalle que lo convierte en un idea de regalo gourmet Ideal para las fiestas, como elegante obsequio de empresa o para llevar a la mesa un auténtico símbolo del Made in Italy. Un panettone de alta gama que combina la artesanía, las materias primas certificadas y una presentación cuidada hasta el más mínimo detalle, y que es muy apreciado por quienes buscan especialidades de repostería italianas de calidad superior.

Para realzar su perfil aromático, sirve el panettone de pistacho a temperatura ambiente, cortándolo en rodajas de unos dos centímetros de grosor: evita calentarlo, porque la cobertura de chocolate perdería su característico crujido. El maridaje Lo ideal es con una copa de Passito de Pantelleria o de Moscato d’Asti, que realzan su dulzura. Para un final más intenso, pruébalo con un Marsala Superiore o con un espresso corto. También queda muy bien acompañado de una crema de mascarpone o con un helado de pistacho.

Aspecto: Cúpula alta y regular, totalmente recubierta; alveolado denso y alargado, corazón suave atravesado por el relleno cremoso; superficie en relieve por la presencia de trocitos de pistacho.
Color: Masa de color amarillo dorado uniforme, relleno de color verde intenso, cobertura marrón oscuro brillante con motas claras y un velo oscuro de cacao.
Aroma: Notas iniciales de mantequilla fresca y masa madre, seguidas de marcadas notas tostadas de frutos secos y un fondo de cacao amargo.
Sabor: dulzura moderada y envolvente, con el pistacho tostado en primer plano; la nota amarga del chocolate negro cierra el trago de forma equilibrada, dejando un regusto largo y mantecoso.

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, en el envase intacto. Una vez abierto, volver a cerrar el envase y consumirlo en unos días para conservar su aroma.

Ingredientes, Alérgenos y Información Nutricional

Energía 377 kcal.

100%

Grasas 17 gr.

17%

de los cuales, saturados 9,8 gr.

9,8%

Hidratos de carbono 48 gr.

48%

de los cuales son azúcares 25 gr.

25%

Fibra 1,2 gr.

1,2%

Proteínas 7,4 gr.

7,4%

Sal 0,63 gr.

0,63%

Ingredientes: harina de trigo, crema con "Pistacho Verde de Bronte DOP" 16% (jarabe de glucosa, azúcar, agua, leche desnatada en polvo, pasta de "Pistacho Verde de Bronte DOP" 4%, aceite de girasol, alcohol, nata en polvo, aromas, gelificante: pectina; conservante: sorbato de potasio; sal, colorantes: concentrado de zanahoria, calabaza y espirulina), huevos* frescos, azúcar, mantequilla, chocolate negro 6% (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, aroma natural de vainilla), yema de huevos* frescos, leche entera en polvo rehidratada, levadura natural (harina de trigo, agua), emulsionantes: mono- y diglicéridos de ácidos grasos; granos de cacao 2% [azúcar glas (azúcar, almidón de trigo), almidón de trigo, aceite de girasol, cacao desgrasado en polvo 5%, pasta de cacao, almidón de patata], granos de "Pistacho Verde de Bronte DOP" 1,5%, jarabe de glucosa, aromas, manteca de cacao, sal. Puede contener otros frutos secos, mostaza y soja. ALÉRGENOS: Gluten, Trigo, Huevos y Leche.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)