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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anos

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anos

Fruto de un trabajo minucioso y gestionado íntegramente por la familia Bonati, este Parmigiano Reggiano DOP Bonat curado durante 7 Años se elabora con leche de la más alta calidad, obtenida de vacas alimentadas con heno de prados centenarios. Compacto, friable y rico en aromas intensos, es una excelencia apreciada por los mejores chefs e ideal para todo tipo de dietas.

Vida Útil: Aproximadamente 12 Meses

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56,25 €

Peso 500 gr. 2 x 500 gr.

Disponible

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

ParmaShop se hace cargo de los Aranceles Aduaneros: YA ESTÁN INCLUIDOS EN EL PRECIO.

La empresa agrícola Bonat es una empresa de ciclo completo: la familia Bonati gestiona personalmente toda la producción, desde la cría de las vacas hasta la elaboración del Parmigiano Reggiano DOP. Este sistema permite obtener un producto de gran calidad: todo se gestiona con precisión y esmero para lograr una trazabilidad perfecta.

Las vacas se alimentan exclusivamente de hierba y heno producido en sus prados centenarios. Es la alimentación de las vacas lo que confiere a la leche, y por lo tanto al queso, sus aromas exclusivos.

El Parmigiano Reggiano DOP Bonat curado 7 años es un producto excepcional: compacto y seco, pero a la vez friable al tacto y al masticarlo, de color amarillo pajizo y con notas de sabor que se acentúan notablemente.

El Parmigiano Reggiano DOP 84 Meses puede definirse como un alimento terapéutico, ya que es totalmente genuino y apto para todo tipo de dietas.

Además, por su sabor superlativo, el Parmigiano Reggiano DOP Bonat es apreciado y seleccionado por los mejores chefs y restaurantes del mundo. Estos son algunos ejemplos:

ENOTECA PINCHIORRI – Florencia (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japón)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - Nueva York (EE. UU.)

THE WESTIN - Pekín (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londres (Reino Unido)

FOUR SEASON - Las Vegas (EE. UU.)

ENOTECA CONSONNI – Milán (Italia)

Restaurante MET – Venecia (Italia)

Bajo pedido, está disponible la extraordinaria curación de 10 años. Para más información y disponibilidad, póngase en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente info@parmashop.com

El Parmigiano Reggiano DOP 84 Meses es ideal con unas gotas de miel o vinagre balsámico, y perfecto si se acompaña con vinos con cuerpo.

Es el complemento perfecto para las tablas de embutidos típicos de Parma, para ofrecer en grandes ocasiones, pero no solo.

Aspecto: muy granulado, con restos bien visibles de cristales de tirosina
Color: amarillo intenso, tirando a arena
Aroma: aroma muy intenso y decidido, pero equilibrado
Sabor: sabor corpulento, sabroso, con notas de avellana

Para preservar la calidad y el sabor del Prosciutto di Parma DOP, es esencial seguir algunas pautas sencillas pero importantes para su conservación, tanto antes como después de abrir el producto Antes de abrir, cuando el jamón aún está sellado en su envase al vacío, se recomienda conservarlo en un ambiente fresco y seco. En una bodega muy fresca o en frigorífico a temperatura no superior a 10 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor Una vez abierto el jamón requiere un poco más de atención en cuanto a su conservación. El jamón debe guardarse en refrigerador entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente o en un paño de algodón limpio. Esto ayuda a proteger la carne de la desecación y a mantener su aroma y sabor. Además, es útil untar ligeramente la parte cortada con un chorrito de aceite de oliva. Este pequeño truco ayuda a conservar la humedad del jamón y a mantener intactas sus cualidades organolépticas. Es importante consumir el jamón en las semanas siguientes a su apertura para disfrutar al máximo de sus características y garantizar así una experiencia gustativa óptima.