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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anos

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anos

Fruto de un trabajo minucioso y gestionado íntegramente por la familia Bonati, este Parmigiano Reggiano DOP Bonat curado durante 7 Años se elabora con leche de la más alta calidad, obtenida de vacas alimentadas con heno de prados centenarios. Compacto, friable y rico en aromas intensos, es una excelencia apreciada por los mejores chefs e ideal para todo tipo de dietas.

Vida Útil: Aproximadamente 12 Meses

€49,50

Peso 500 gr. 2 x 500 gr.

Cantidad

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

Aranceles y tasas aduaneras, serán establecidos por Autoridades gubernamentales estadounidenses y serán a cargo del destinatario final.

La empresa agrícola Bonat es una empresa de ciclo completo: la familia Bonati gestiona personalmente toda la producción, desde la cría de las vacas hasta la elaboración del Parmigiano Reggiano. Este sistema permite obtener un producto de gran calidad: todo se gestiona con precisión y esmero para lograr una trazabilidad perfecta.

Las vacas se alimentan exclusivamente de hierba y heno producido en sus prados centenarios. Es la alimentación de las vacas lo que confiere a la leche, y por lo tanto al queso, sus aromas exclusivos.

El Parmigiano Reggiano Bonat DOP curado 7 años es un producto excepcional: compacto y seco, pero a la vez friable al tacto y al masticarlo, de color amarillo pajizo y con notas de sabor que se acentúan notablemente.

El Parmigiano Reggiano 84 Meses puede definirse como un alimento terapéutico, ya que es totalmente genuino y apto para todo tipo de dietas.

Además, por su sabor superlativo, el Parmigiano Reggiano DOP Bonat es apreciado y seleccionado por los mejores chefs y restaurantes del mundo. Estos son algunos ejemplos:

ENOTECA PINCHIORRI – Florencia (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japón)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - Nueva York (EE. UU.)

THE WESTIN - Pekín (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londres (Reino Unido)

FOUR SEASON - Las Vegas (EE. UU.)

ENOTECA CONSONNI – Milán (Italia)

Restaurante MET – Venecia (Italia)

Bajo pedido, está disponible la extraordinaria curación de 10 años. Para más información y disponibilidad, póngase en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente info@parmashop.com

El Parmigiano Reggiano DOP 84 Meses es ideal con unas gotas de miel o vinagre balsámico, y perfecto si se acompaña con vinos con cuerpo.

Es el complemento perfecto para las tablas de embutidos típicos de Parma, para ofrecer en grandes ocasiones, pero no solo.

Aspecto: muy granulado, con restos bien visibles de cristales de tirosina
Color: amarillo intenso, tirando a arena
Aroma: aroma muy intenso y decidido, pero equilibrado
Sabor: sabor corpulento, sabroso, con notas de avellana

Para preservar la frescura y las cualidades organolépticas del Parmigiano Reggiano, es esencial seguir las prácticas de conservación adecuadas. Después de la compra o de abrir el envase al vacío, es importante conservarlo en el frigorífico, manteniendo una temperatura entre 4 y 8 °C para evitar que absorba olores, manténgalo separado de otros alimentos y consérvelo en recipientes de vidrio o plástico, o envueltos en film transparente para uso alimentario. Es importante NO CONGELAR EL QUESO y comprobar periódicamente las condiciones de conservación.