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Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 24 Meses - Mitad - Deshuesado

Prosciutto di Parma DOP - 24 Meses - Mitad - Deshuesado

El Prosciutto di Parma DOP 24 Meses deshuesado es una excelencia de la línea Cantina di Umberto e Rosa 1922, con un sabor dulce y delicado. Curadonaturalmente en las colinas de Langhirano, se elabora sin conservantes, según la tradición. Suave, aromático y con un sabor inconfundible, es perfecto para cualquier ocasión gourmet.

Vida Útil: Aproximadamente 5 Meses

164,65 € ~~185,00 €~~

Risparmi 20,35 €

Formato:

Peso 3.7 Kg. 3,7 Kg.

Disponible

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La exquisitez de la línea exclusiva de Cantina di Umberto e Rosa 1922 lleva a nuestras mesas este Jamón crudo de Parma curado 24 Meses de sabor dulce, único e inconfundible. La salumeria del Cavalier Umberto Boschi se encuentra en las colinas de la provincia de Parma, en Langhirano. Este territorio es precisamente el secreto de la excelencia de estos jamones; las condiciones climáticas particulares son ideales para la curación natural, que le da dulzura y sabor al Prosciutto di Parma DOP.

Además de estos elementos naturales, es el cuidado por los detalles y la atención en las distintas fases de la producción lo que marca la diferencia y hace que el jamón crudo de Parma sea realmente único, y la familia Boschi siempre ha prestado especial atención a estos aspectos.

Al cortarlo, el color es entre rosado y rojo, con vetas y borde de grasa blanca. La presencia de grasa en el exterior de la pierna de jamón garantiza su suavidad. En boca presenta un sabor delicado, sabroso y dulce, característica principal de este producto. El Prosciutto di Parma DOP de la línea exclusiva de Cantina di Umberto e Rosa 1922, con una curación mínima de 24 Meses, tiene un dulzor único e inconfundible.

Retira parte de la corteza con un cuchillo afilado. Se puede eliminar parte de la grasa, pero hay que tener cuidado de no quitar el jamón toda su grasa, ya que ayuda a conservar su sabor inconfundible. Al cortarlo, las lonchas deben ser finas, del grosor de una hoja de papel. El Prosciutto di Parma DOP siempre está bueno y combina muy bien con todo: los amantes del desayuno salado pueden tomarlo por la mañana, por ejemplo, para rellenar crepes u omelettes; las recetas de primeros platos con jamón crudo hay muchas recetas que se pueden preparar para el almuerzo (en nuestro blog encontrarás algunas ideas); en una tabla de embutidos y quesos para acompañar el aperitivo es un protagonista imprescindible y, por último, no hay nada mejor que un sencillo pero apetitoso bocadillo de jamón crudo para una cena rápida pero sabrosa.

Los vinos de nuestra tierra, en particular el Lambrusco, maridan a la perfección con este producto único e inimitable.

Aspecto: Carne ligeramente húmeda
Color: Rojo vivo en la parte magra (con vetas y trazas de tirosina), blanco en la parte grasa
Aroma: Aroma tostado y ligero olor a sal
Sabor: Equilibrado, entre dulce y salado

Para preservar la calidad y el sabor del Prosciutto di Parma DOP, es esencial seguir algunas pautas sencillas pero importantes para su conservación, tanto antes como después de abrir el producto Antes de abrir, cuando el jamón aún está sellado en su envase al vacío, se recomienda conservarlo en un ambiente fresco y seco. En una bodega muy fresca o en frigorífico a temperatura no superior a 10 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor Una vez abierto el jamón requiere un poco más de atención en cuanto a su conservación. El jamón debe guardarse en refrigerador entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente o en un paño de algodón limpio. Esto ayuda a proteger la carne de la desecación y a mantener su aroma y sabor. Además, es útil untar ligeramente la parte cortada con un chorrito de aceite de oliva. Este pequeño truco ayuda a conservar la humedad del jamón y a mantener intactas sus cualidades organolépticas. Es importante consumir el jamón en las semanas siguientes a su apertura para disfrutar al máximo de sus características y garantizar así una experiencia gustativa óptima.