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Culatello y Embutidos
Salame di Felino IGP

Salame di Felino IGP

Name: Salame di Felino IGP
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 21.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (180 reviews)

El Salame di Felino IGP es un embutido típico de la provincia de Parma, elaborado con carne pura de cerdo italiano, vino Malvasia, pimienta negra y ajo. Curadodurante unos 50 días, ofrece un sabor dulce y ligeramente picante, con una textura suave y un aroma delicado. Una excelencia de la charcutería emiliana firmada por Cavalier Umberto Boschi.

Vida Útil: Aproximadamente 2 Meses

21,70 € ~~24,38 €~~

Risparmi 2,68 €

Peso 500 gr.

Disponible

El Salame di Felino IGP es un embutido curado, elaborado con carne pura de cerdo italiano, a la que se le añade un poco de sal y pimienta negra en grano, vino Malvasia de los colinos de Parma y ajo. Su nombre proviene de la pequeña localidad en la que se elabora, Felino, situada en la provincia de Parma, cerca de las colinas.

Para crear su salame Felino, el Cavalier Umberto Boschi solo se utiliza el corte llamado «tritado de banco», un corte muy apreciado, del que se obtiene aproximadamente 1,5 kg por cada cerdo. Piensa que de un cerdo solo se obtiene un salame, además, por supuesto, de todos los demás embutidos como el jamón, el culatello o la coppa.

Una vez embutido en tripa natural, el salame se ata a mano con cordel de fibra natural y se cuelga para su maduración. Al final de la maduración, que dura unos 50 días, esta delicia cautiva los sentidos con un aroma delicado y un sabor dulce y ligeramente picante.

Retirar la piel de la parte que se desea cortar. Utilizar un cuchillo de hoja larga, cortando en diagonal en forma de pico de flauta; el grosor de la loncha debe ser igual al tamaño de un grano de pimienta. Es perfecto para un aperitivo con virutas de Parmigiano Reggiano DOP, o acompañado de una sabrosa Giardiniera, todo ello maridado con nuestros vinos espumosos.

En Parma se suele degustar con micca, el pan típico de Parma, crujiente por fuera y suave por dentro

Aspecto: de consistencia compacta
Color: rojo intenso en el interior
Aroma: picante, especiado
Sabor: decidido y pleno

Una vez cortado, el producto debe conservarse en el frigorífico, envuelto en film transparente o en un paño de cocina. Consumir en pocos días

Ingredientes, Alérgenos y Información Nutricional

Ingredientes: Carne de cerdo, sal, aromas naturales, vino. ALÉRGENOS: Ninguno.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)

Salame di Felino IGP

21,70 € ~~24,38 €~~

Overall rating: 4.8444443 / 5 from 180 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

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Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

parma e' risaputo che e'

"parma e' risaputo che e' la capitale della gastronomia. ma non tutti hanno avuto il piacere di conoscere parma shop : bravi ,podotti tutti squisiti ,organizzazione on line perfetta altro che AI!!! ma la cosa sorprendente e' la spedizione precisissima e sorprendente e parlo di spedizione in svizzera!!! grazie e spero che arrivino tra i vs prodotti anche i famosi zamponi e cotechini auguri e buon lavoro!"

— giovanni c. (5/5)

Super veloce spedizione e quello

"Super veloce spedizione e quello che conta di più alla fine,prodotto top sono già al secondo ordine"

— Andrea A. (5/5)

il salame migliore

"Il salame di Felino è il mio preferito perché é tenero e dolce. e questo è veramente buono frutto di savoir faire di veri artigiani salumai parmigiani"

— Augusto B. (5/5)