Inicio
Parmigiano Reggiano DOP
Seleccion "Summa"

Seleccion "Summa"

Name: Seleccion "Summa"
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00003
Price: 262.50 EUR
Availability: InStock

Cinco puntas de Parmigiano Reggiano DOP de montaña de 24 Meses (5x1,35 kg), producidas con leche de alta calidad y maduradas de forma natural, se combinan con el condimento Saporoso a base de Vinagre Balsámico de Módena envejecido durante 6 Años. Una combinación excelente para quienes buscan el sabor auténtico y la calidad artesanal 100 % italiana.

Vida Útil: Para obtener más información y consejos, consulte las páginas de Productos.

Descubre el contenido de la Selección Descubre el contenido de la Selección

262,50 €

Disponible

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

ParmaShop se hace cargo de los Aranceles Aduaneros: YA ESTÁN INCLUIDOS EN EL PRECIO.

El Parmigiano Reggiano DOP es único en su género: es un producto, por lo que solo puede producirse en algunas provincias de la llanura padana, cerca del río Po: Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonia y Mantua; aquí se concentran las explotaciones ganaderas en las que las vacas se alimentan con forrajes producidos en esta zona.

Desde hace cientos de años se utilizan los mismos ingredientes para crear lo que hoy se reconoce como el rey de los quesos. En concreto, la leche utilizada originalmente era la de vacas de raza roja de Reggio Emilia y vacas Frisona.

Su fama ha dado lugar a numerosas imitaciones, hasta el punto de convertirse en el producto alimenticio más imitado del mundo. Fue en 1992 cuando el Parmigiano Reggiano DOP obtuvo la Denominación de Origen Protegida (), convirtiéndose así en el único y exclusivo en todo el mundo.

El condimento Saporoso, a base de Vinagre balsámico de Módena es el acompañamiento ideal para este queso. Elaborado con mosto cocido de uvas Trebbiano y Lambrusco modenese, se deja envejecer durante al menos 6 años en barricas de roble de gran calidad.

El largo periodo de envejecimiento en estas barricas, transmitidas de generación en generación por la familia Malpighi, le permite alcanzar el característico color marrón intenso y el sabor corpulento pero equilibrado que lo ha hecho famoso en todo el mundo.

Para conocer las características organolépticas, consulte las fichas de cada producto

Para preservar la calidad y el sabor del Prosciutto di Parma DOP, es esencial seguir algunas pautas sencillas pero importantes para su conservación, tanto antes como después de abrir el producto Antes de abrir, cuando el jamón aún está sellado en su envase al vacío, se recomienda conservarlo en un ambiente fresco y seco. En una bodega muy fresca o en frigorífico a temperatura no superior a 10 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor Una vez abierto el jamón requiere un poco más de atención en cuanto a su conservación. El jamón debe guardarse en refrigerador entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente o en un paño de algodón limpio. Esto ayuda a proteger la carne de la desecación y a mantener su aroma y sabor. Además, es útil untar ligeramente la parte cortada con un chorrito de aceite de oliva. Este pequeño truco ayuda a conservar la humedad del jamón y a mantener intactas sus cualidades organolépticas. Es importante consumir el jamón en las semanas siguientes a su apertura para disfrutar al máximo de sus características y garantizar así una experiencia gustativa óptima.