Strolghino (3 x 190 gr.)

El envase de 3 unidades Nace de una petición que nos llegan a diario muchos de nuestros clientes: un solo Strolghino, en la mesa, dura muy poco. Con esta envase múltiple Recibirás 3 Strolghini de 190 gramos envasados individualmente en atmósfera protegida: abre uno cada vez y mantén los otros dos perfectamente intactos, con un solo pedido y un solo embalaje.

Detrás de cada Strolghino se encuentra la firma del Salumificio Cavalier Umberto Boschi, una empresa de Parma con más de cien años de actividad y uno de los nombres más prestigiosos de la Food Valley italiana. El nombre de este Salame proviene del dialecto local: strolga Significa «astrólogo/adivino». Antiguamente, los charcuteros lo elaboraban para saber de antemano cómo iba a transcurrir la maduración de los embutidos más grandes, incluido el culatello.

La materia prima es la misma que la de esos cortes nobles: los recortes magros y selectos del muslo del cerdo, picados con sal y pimienta y embutidos en tripa natural, atado por la parte superior con cordel para facilitar el secado. Bastan unos veinte días para que el Strolghino Boschi alcance su equilibrio, con esa textura tierna que lo distingue de cualquier otro embutido emiliano.

Es un producto sin gluten y libre de alérgenos, con una lista de ingredientes deliberadamente básica. La envase de tres unidades Está pensada para quienes ya lo han probado y no quieren quedarse sin él, pero también para quienes desean compartirlo: dos Strolghini se quedan en casa y el tercero se convierte en una idea de regalo elegante y auténticamente Made in Italy.

• Aspecto: Cilindro delgado y alargado en tripa natural, atado a mano; al cortarlo, la loncha es compacta pero tierna, con textura fina y grasa bien distribuida.
• Color: de color rojo vivo y brillante en la parte magra, salpicada por el blanco inmaculado de las pequeñas vetas grasas.
• Aroma: Intenso y aromático, con notas de carne fresca, pimienta y un ligero matiz a bodega.
• Sabor: dulce y delicado al principio, luego pleno y persistente; se deshace en la boca, sin asperezas, con un final limpio y ligeramente especiado.