Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...
Parmigiano Reggiano SAN - Vacche...

Parmigiano Reggiano SAN - Vacche Rosse - 24 Kuukautta

  • Palkinnot: SAN
  • Tuottaja: Consorzio Vacche Rosse (Red Cows Consortium)
  • Paino: 1 Kg.
  • Säilyvyys: 4 kuukaudet
  • Toimitus: saatavilla maailmanlaajuisesti, paitsi Australia
lisätietoja tuotteesta
ZCN00465
34,34 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 108 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Reggio Emilian - Vacca Rossa eli Red Cow -rotua pidetään Parmigiano Reggianon emänä. 1800-luvulle asti itse asiassa parmesaanijuustoa valmistettiin vain näiden lehmien maidosta.

Punaiset lehmät tuottavat kuitenkin kolmanneksen vähemmän maitoa kuin muut rodut, ja tästä syystä tämän eläimen kasvattamisesta on vähitellen luovuttu.

Vain viime vuosikymmeninä muutaman kasvattajan sitkeyden ansiosta punaiset lehmät on löydetty uudelleen: itse asiassa syntyi erityinen konsortio, jonka tavoitteena oli arvostaa tämä rotu uudelleen, mikä mahdollistaa tämän Parmigiano Reggianon poikkeuksellisen maun löytämisen uudelleen.

Reggio Emilian punaisten lehmien maidosta saadulla SAN:lla Parmigiano Reggiano on joitakin laadullisia ominaisuuksia, jotka erottavat sen perinteisestä Parmigiano Reggianosta ja tekevät siitä sulavamman.

Parmigiano Reggiano Vacche Rossen tuotanto on tiukkojen säännösten alaista: punaisia, lehmiä ruokitaan vain luonnollisilla tuotteilla, joten heinällä, yrteillä ja ei-GMO-sertifioidulla rehulla; kaikenlaisten tuotantoon pakottavien ruokatekniikoiden käyttö on ehdottomasti kiellettyä, kun taas eniten huomiota kiinnitetään eläinten hyvinvointiin. Siksi tallissa on edelleen yli 10-vuotiaita eläimiä, mikä on hyvin harvinaista muilla tiloilla.

Tuloksena on Parmigiano Reggiano SAN, joka pitkästä kypsytyksestään huolimatta säilyttää makean, herkän ja pysyvän maun. Se on helppo tunnistaa ominaisesta oljenkeltaisesta väristään, jyvien joustavuudesta ja voimakkaasta mutta herkästä aromista.

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse on poikkeuksellinen luonnollisesti kulutettuna. Se on ihanteellinen, jos mukana on tuotantoalueiden tyypillisiä viinejä. Parmesanjuusto Red Cows sopii täydellisesti runsaiden leikkeleiden, kuten Coppan tai Prosciutto di Parman, valmistukseen happy hour -aikaan tai alkuruoaksi. Lisäksi se on aina erinomaista muutaman pisaran kanssa perinteistä balsamiviinietikkaa.

Säilytys: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyörän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiöstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja sijoitettava kotijääkaapin alaosaan + 4°:n lämpötilassa. / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.

Ikä: 24 kuukautta

Aistinvaraiset ominaisuudet:

  • Ulkonäkö: hieman rakeinen, hieman tyrosiinin jälkiä
  • Väri: vaalean oljenkeltainen
  • Tuoksu: aromaattinen ja tasapainoinen tuoksu
  • Maku: täyteläinen, makea

Ainesosat: Reggio Emilia Red Cows -maito, suola ja juoksete

Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilöntäaineeton

Kalorit per 100gr: 402 kcal

Muoto: 1 kg Parmigiano Reggiano SAN Red Cow 24 kk, tyhjiöpakattu

Asiakkaat, jotka ostivat tämän tuotteen, ostivat myös seuraavia tuotteita:

Miksi valita Parmashop?

Koska tuotteitamme arvostetaan

Asiakkaiden Arvostelut

Parman Gastronomian Kaupunki

Parma, Unescon gastronomian kaupunki, on Italian Food Valleyn keskus

Sertifioitu Laatu

Parhaat SAN ja SMM-tuotteet on valittu huolellisesti parhailta tuottajilta

Huippuapua

Roberta ja Chiara ovat aina käytettävissä kaikkiin pyyntöihisi

Tarkka Toimitus

Pakkaukset on valmistettu huolellisesti elintarvikepakkauksissa ja lähetykset parhaiden kuriirien kanssa

TURVALLISET MAKSUT 

NOPEA TOIMITUS