Etusivu
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta
Brand: Consorzio Vacche Rosse
SKU: ZCN00465
Price: 49.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (174 reviews)

Tama 24 Kuukautta kypsytetty Parmigiano Reggiano DOP on valmistettu historiallisen Vacche Rosse Reggiane-rodun arvokkaasta maidosta, ja se erottuu makeasta ja pitkakestoisesta maustaan, herkasta aromistaan ja erinomaisesta sulavuudestaan. Se on valmistettu tiukkojen standardien mukaisesti, luonnonheinalla ja luonnonrehulla, ja se on kunnianosoitus perinteille ja Emilian alkuperaisen rodun biodiversiteetille.

Säilytysaika: Noin 4 Kuukautta

Kuuntele Kuvaus 0:00

49,38 €

Paino 1 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Vacche Rosse Reggiane -lehmät voivat ylpeillä Parmigiano Reggiano DOP -juuston äitien tittelillä, sillä 1800-luvulle asti Parmigiano valmistettiin vain näiden lehmien maidosta.

Vacche Rosse -lehmät tuottavat kuitenkin kolmanneksen vähemmän maitoa kuin muut rodut, minkä vuoksi tämän rodun kasvatus on vähitellen lopetettu.

Vasta viime Vuosikymmeninä muutaman sitkeän karjankasvattajan ansiosta tämä rotu on löydetty uudelleen: on perustettu erityinen konsortio, jonka tarkoituksena on arvostaa tätä rotua ja palauttaa näin myös tämän Parmigiano-juuston poikkeuksellinen maku.

Il Parmigiano Reggiano DOP valmistettu 10 kuukauden ikäisten lehmien maidosta Vacche Rosse Reggiane-juustolla on joitakin laatuominaisuuksia, jotka erottavat sen perinteisestä Parmigiano Reggiano DOP -juustosta ja tekevät siitä helpommin sulavan.

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse -juuston tuotanto on tiukkojen sääntöjen alaista: Vacche Rosse -lehmät ruokitaan vain luonnontuotteilla, eli heinällä, yrtteillä ja sertifioiduilla GMO-vapailla rehuilla, ja kaikki tuotantoa tehostavat ruokintatekniikat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Siksi navetoissa on vielä yli 10-vuotiaita eläimiä, mikä on hyvin harvinaista muissa tuotantomuodoissa.

Tuloksena on Parmigiano Reggiano DOP huolimatta pitkästä kypsytysajasta juusto säilyttää makean, herkän ja pitkäkestoisen maun. Juusto on helposti tunnistettavissa sen tyypillisestä oljenkeltaisesta väristä, joustavasta rakenteesta ja voimakkaasta mutta herkästä aromista.

Il Parmigiano Vacche Rosse parhaiten se maistuu sellaisenaan. Se sopii erinomaisesti tuotantoalueen tyypillisten viinien kanssa Parmigiano Vacche Rosse se sopii erinomaisesti runsaisiin leikkeleisiin aperitiiviin tai alkupalaksi leikkeleiden, kuten Coppa ja Prosciutto di Parma DOP, kanssa.

Se sopii erinomaisesti muutaman tipan perinteisen balsamiviinietikan kanssa.

Ulkonäkö: hieman rakeinen, jossa on hieman tyrosiinia
Väri: vaalean oljenkeltainen
Tuoksu: aromikas ja tasapainoinen tuoksu
Maku: täyteläinen maku, makea suussa

Parmigiano Reggiano -juuston tuoreuden ja aistinvaraisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa oikeita säilytyskäytäntöjä. Ostamisen tai tyhjiöpakkauksen avaamisen jälkeen on tärkeää säilyttää se jääkaapissa, pitäen lämpötila 4–8 °C. Jotta juusto ei ime hajuja, säilytä se erillään muista elintarvikkeista ja säilytä lasi- tai muoviastioissa, tai kääritty läpinäkyvään kalvoon elintarvikekäyttöön. On tärkeää ÄLÄ JÄÄDYTÄ JUUSTAA tarkista säilytysolosuhteet säännöllisesti.

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Energia 402 kcal

100 %

Rasvat 30 g

josta tyydyttyneitä 20 g

20 %

Hiilihydraatit 0 g

0 %

josta sokereita 0 g

0 %

Proteiinit 32 g

32 %

Suola 1.6 g

1,6 %

Ainesosat: Maito, Suola, Juoksete. ALLERGENIT: Maito.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, joka on kypsynyt 24 kuukautta, tuo mieleen Reggiane-karjarodun historiallisten lehmien aromien makeuden ja herkkyyden.

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta

49,38 €

Overall rating: 4.9425287 / 5 from 174 reviews.

AI Generated Review Summary

This Parmigiano Reggiano DOP cheese from Vacche Rosse, aged 24 months, is celebrated for its sweet and persistent flavor, delicate aroma, and high digestibility. Customers praise its excellent taste, craftsmanship, and impeccable packaging. The service and delivery from ParmaShop are also highly commended, though opinions on the price vary.

Summary topics

Flavor (12%): It was highlighted by customers that the Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 months is absolutely delicious.
Packaging Quality (6%): It was reported by customers that the packaging of the product is impeccable and of top quality.
Taste (10%): It was reported by customers that the VACCHE ROSSE Parmigiano Reggiano PDO cheese has outstanding flavor and texture.
Service Quality (12%): It was reported by customers that the service provided by ParmaShop is excellent and remarkable.
Product Quality (22%): A significant number of customers pointed out that the quality of the product is excellent and highly recommended.

Review topics: [].

Review highlights

"Top Parmigiano, eaten at our home by the kilogram, fantastic cheese, highly recommended, superb taste, wonderful product" — Elin V.
"Dream Clean Absolutely superb quality, fast delivery, and excellent customer service." — Sofia L.
"good service, fair price, excellent products, fast shipping......" — Renzo M.

Reviews

Extra

"Ciao a tutti Prendo "Vache Rossa" da molto tempo, è un prodotto davvero ottimo... Merci à vous pour la qualité. Cordiali saluti"

— Frédéric E. (5/5)

Excellent quality, packaging and delivery

"Excellent quality, packaging and delivery time."

— Marco S. (5/5)

Ho già fatto recensione ma

"Ho già fatto recensione ma ripeto buono delicato"

— Savina B. (5/5)

I love this cheese

"Its the best"

— Jason H. (5/5)

Molto gustoso

"Molto gustoso, di ottima qualita. Confezionato con cura."

— Giuseppe T. (3/5)

"Red cow parm is the best parm out there. Ever since I first tried it decades ago, I can’t get enough of it. Thank goodness I’ve got ParmaShop to keep me supplied when I’m the US."

— Mark (5/5)