Etusivu
Culatello ja Leikkeleet
Fiocco di Prosciutto - 9 Kuukautta - Koko - Kuorineen

Fiocco di Prosciutto - 9 Kuukautta - Koko - Kuorineen

Name: Fiocco di Prosciutto - 9 Kuukautta - Koko - Kuorineen
Brand: Salumificio Ravanetti
SKU: ZCN00302
Price: 61.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (46 reviews)

Tuoksuvassa hiljaisuudessa, jossa myös culatello-kinkku lepää, syntyy Fiocco di Prosciutto, nuorempi mutta yhtä jalo tuote. Se valmistetaan italialaisen sian koivun arvokkaimmasta osasta, ja se on vähärasvaista, makeaa ja herkkää. Siannahka ja rasvakerros suojaavat sen pehmeyttä ja perinteisen salumeria-tuotteen aitoa tuoksua.

Säilytysaika: Noin 4 Kuukautta

61,25 €

Muoto: Puolet - 900 gr. Koko - 1.9 Kg.

Vain 3 jäljellä. - Osta Nyt!

Il fiocco di prosciutto se valmistetaan yksinomaan italialaisen sian koivun arvokkaimmasta osasta. Se on vähärasvainen, makea ja maukas tuote, joka Suolataan käsin ja kypsytetään erityisissä kellareissa noin 9 Kuukautta, samoissa kellareissa, joissa lepää leikkeleiden kuningas, sen vanhempi veli fiocco, eli culatello.

Se on ulkoisesti suojattu nahkapalalla ja rasvakerroksella: nämä erityispiirteet mahdollistavat fiocco säilyttää pehmeytensä ja tyypillisen arominsa, jotka erottavat tämän salumeria-tuotteen jalokiven muista. Se on tyypillisen pyöreän, pitkänomaisen, mandoliinin muotoinen. Leikatessa viipale paljastaa rubiininpunaisen värin, joka on hieman voimakkaampi kuin culatellon.

Ennen viipalointia leikkaa rasvakerros ja kuori pois, käyttömäärän mukaan, aloittaen paksuimmasta osasta. Leikkaa ohuita viipaleita ja nauti ne pelkästään leivän ja voin kanssa. Suositellaan alkupalaksi yhdessä Parmigiano Reggiano DOP -juustohippujen kanssa

Ulkonäkö: melko kuiva liha (vähärasvainen)
Väri: kirkkaanpunainen, rubiininpunainen
Tuoksu: paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen aromi
Maku: makea ja tasapainoinen

Kääri fiocco hieman kuivalla valkoviinillä kostutetulla liinalla, koska tuote kuivuu helposti. Kostuta liina 3 - 4 päivän välein ja vaihda se noin 10 päivän kuluttua. Levitä leikatulle pinnalle hieman oliiviöljyä tai voita. Säilytä tuote jääkaapin alaosassa

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Sianliha, Suola, dekstrosi, luonnolliset aromit ja mausteet. ALLERGENIT: Ei Mitään.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Koko arvokas italialainen Fiocco di Prosciutto -kinkku, kypsytetty 9 kuukautta, rubiininpunainen, kuorineen ja rasvakerroksineen, voimakkaan tuoksuinen.

Fiocco di Prosciutto - 9 Kuukautta - Koko - Kuorineen

61,25 €

Overall rating: 4.521739 / 5 from 46 reviews.

AI Generated Review Summary

This prosciutto is highly regarded for its top quality and excellent taste, though a few customers noted it was too aged and hard to cut.

Summary topics

Product Quality (21%): A significant amount of customers expressed appreciation for the top quality of the product. (Common opinion)
Taste (15%): In general, customers find the taste of the ham to be excellent and top-notch.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent taste and best consistency, top quality and the smell is heavenly" — Felix K.
"Spectacular and truly excellent quality product" — Santa S.
"Price, quality, and shipping are very good." — Rainer K.

Reviews

Ein phantastischer Schinken

"Ich habe selten einen so schönen Schinken gesehen und der Geschmack ist einmalig gut. Den werde ich auf jeden Fall wieder bestellen!"

— Olaf K. (5/5)

Very good Fiocco

"We are always pleased with the Fiocco we get from ParmaShop. Delivery is fast, and the Fiocco is wonderful sliced very thin. We have been buying their Fiocco for several years and we are never disappointed. Service too is very good."

— Joan S. (5/5)

sehr gute Qualität, super service

"sehr gute Qualität, super service bin mehr als zufrieden, danke"

— Gisbert M. (5/5)

eccezzionale!!!

"eccezzionale!!!"

— dante b. (5/5)

Un produs excelent, bine conservat

"Un produs excelent, bine conservat , foarte frumos și îngrijit ambalat."

— Razvan U. (5/5)

Le jambon 9 mois est

"Le jambon 9 mois est très bon, plus sec que le jambon de parme 30 mois"

— Benoit S. (5/5)

Drier and stronger tasting than

"Drier and stronger tasting than I expected. It is necessary to scrub the entire piece thoroughly to rid it of superficial mold that probably accumulated during the curing process"

— Peter V. (3/5)