Etusivu
Pecorino ja Muut Juustot
"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Lampaanjuusto - Kypsytetty

"MA-TRÙ" - Pecorino di Amatrice - Lampaanjuusto - Kypsytetty

Pecorino MA-TRÙ di Amatrice on lampaanmaidosta valmistettu juusto, jota kypsytetaan noin 8 Kuukautta perinteisin menetelmin. Se on kasityöna valmistettu voimakkaalla juoksutteella ja kypsytetty kosteissa tiloissa. Juusto on murenevaa ja maultaan voimakasta, jopa hieman pistavaa. Tyypillinen tumma kuori ja taytelainen maku tekevat siita Lazion alueen erinomaisen juuston.

Säilytysaika: Noin 3 Kuukautta

55,63 €

Paino 1.2 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Pecorino MA-TRÙ valmistetaan pienessä kunnassa Amatrice juusto valmistetaan edelleen perinteisin menetelmin, jotka tuovat esiin perinteisten tuotteiden aidon maun ja tuntuman. Juustolle annetaan sen tyypillinen pyöreä muoto käyttämällä puukehyksiä, joita vanhat paimenet käyttivät Vuosisatoja sitten.

Tämän tuotteen erityispiirre on, että se kypsyy noin 8 Kuukautta kosteassa ympäristössä, mikä antaa sille täyteläisen maun.

Juusto on murenevaa, oljenkeltaista ja maultaan hieman pistävää, mutta ei Suolaista. Sen maku on voimakas, mikä johtuu käytetystä voimakkaasta juoksutteesta. Juuston kuori on sileä, epäsäännöllinen ja syvänruskea, ja kypsyessä siinä on mustia sävyjä.

Sen maku vahva e hieman mausteinen tekee jokaisesta reseptistä voimakkaan ja erityisen. Sitä voi nauttia myös aterian päätteeksi sellaisenaan, jotta kaikki sen vivahteet tulevat parhaiten esiin. Vaihtoehtoisesti suosittelemme sen kanssa viikunahilloa tai punaisia marjoja, joiden makeus luo hämmästyttävän kontrastin. Lopuksi se sopii täydellisesti myös raastettuna herkullisen ja aidon Amatriciana.

Suosittelemme sen kanssa hyvää, täyteläistä ja voimakasta punaviiniä, joka korostaa sen voimakasta ja pistävää makua.

Ulkonäkö: Mureneva kynsi.
Väri: Oljenkeltainen.
Tuoksu: Tulinen, voimakas.
Maku: Maukas, voimakas.

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Pastöroitu italialainen lampaanmaito, Juoksete, Suola, maitohappobakteerit. Pintakäsitelty auringonkukkaöljyllä ja valkoviinietikalla. ALLERGENIT: Maito.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)