Etusivu
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta - Koko Tuote

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Kuukautta - Koko Tuote

Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 Mesi - Forma Intera, valmistettu arvostetusta Vacche Rosse Reggiane -lehmien maidosta, on italialainen huipputuote, jonka maku on makea ja pitka, aromikas ja perinteista paremmin sulava. Sen rakenne on joustava ja vari oljenkeltainen, ja se edustaa Emilian juustoperinteen aitoutta.

🔊 Kuuntele kuvaus

Säilyvyys: Noin 4 Kuukautta

€1.312,50

Paino 36 Kg.

Vain 2 jäljellä. - Osta Nyt!

Määrä

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Konsortion merkitsemä Vacche Rosse (karjankasvattajien osuuskunta, joka jalostaa yksinomaan Razza Reggiana -rodun maitoa) on tuote, joka eli Suojattu Alkuperänimitys, ja sitä voidaan valmistaa nykyäänkin kahdeksan Vuosisadan takaisella tavalla, käyttäen vain välttämättömiä ja aitoja ainesosia: alueen arvostettua maitoa, tulta ja Juoksete, vanhoja hyviä menetelmiä sekä juustomestarin taitoa ja osaamista. Yhden kilon Parmigiano Reggiano DOP -juuston valmistamiseen tarvitaan peräti 14 litraa maitoa.

Vacche Rosse Reggiane -lehmien maidosta valmistettu Parmigiano Reggiano DOP erottuu perinteisestä Parmigiano Reggiano DOPsta muutamien ominaisuuksien ansiosta, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen ja myös helpommin sulava.

Parmigiano Reggiano DOP -juuston tuotanto Vacche Rosse valmistus on tiukasti säänneltyä: Vacche Rosse -lehmät ruokitaan yksinomaan luonnollisilla tuotteilla, kuten heinällä, ruoholla ja sertifioiduilla GMO-vapailla rehuilla. Kaikkien tuotantoa tehostavien ruokintatekniikoiden käyttö on kielletty, ja eläinten hyvinvointiin kiinnitetään erityistä huomiota. Tämä näkyy myös eläinten iässä, jotka usein ylittävät helposti 10 Vuotta, mikä on harvinaista muissa tuotantomuodoissa.

Tuloksena on Parmigiano Reggiano DOP, jonka maku on makea, herkkä ja pitkäkestoinen pitkästä kypsytyksestä huolimatta. Se erottuu tyypillisestä oljenkeltaisesta väristään, joustavasta rakenteestaan ja voimakkaasta mutta herkästä aromistaan. Nämä ominaisuudet tekevät Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rossesta arvostetun ja erittäin suositun tuotteen.

Kiitos sen monipuolisuuden, Parmigiano Reggiano DOP on korvaamaton ainesosa italialaisessa keittiössä. Raastettuna se on aina ollut ihanteellinen mauste pastalle, riisille ja keittoihin. Parmigiano Reggiano DOP sopii kuitenkin erinomaisesti myös pöytään. Juuri täyteläisen ja herkän makunsa ansiosta sitä voi syödä sellaisenaan tai lisätä vihanneksiin herkullisiin salaatteihin. Maalaisviisauden klassikko on sen yhdistäminen päärynöihin, mutta monet eivät vielä ole löytäneet yhtä harmonista makuyhdistelmää kuin Parmigiano Reggiano DOP ja hedelmähillot, hunaja, pähkinät ja perinteinen balsamiviinietikka

Ulkonäkö: hieman rakeinen, jossa on hieman tyrosiinia
Väri: vaalean oljenkeltainen
Tuoksu: aromikas ja tasapainoinen tuoksu
Maku: täyteläinen maku, makea suussa

Parmigiano Reggiano -juuston tuoreuden ja aistinvaraisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa oikeita säilytyskäytäntöjä. Ostamisen tai tyhjiöpakkauksen avaamisen jälkeen on tärkeää säilyttää se jääkaapissa, pitäen lämpötila 4–8 °C. Jotta juusto ei ime hajuja, säilytä se erillään muista elintarvikkeista ja säilytä lasi- tai muoviastioissa, tai kääritty läpinäkyvään kalvoon elintarvikekäyttöön. On tärkeää ÄLÄ JÄÄDYTÄ JUUSTAA tarkista säilytysolosuhteet säännöllisesti.