Home
Balsamiviinietikka
Modenan Balsamiviinietikka
"Saporoso" - Modenan Balsamiviinietikkakastike SMM - 6 Vuotta

"Saporoso" - Modenan Balsamiviinietikkakastike SMM - 6 Vuotta

Saporoso on hienostunut mauste, joka on valmistettu Modenan SMM-balsamiviinietikasta, joka on kypsynyt 6 Vuotta tammitynnyreissa ja voittanut Luxury Lifestyle Award -palkinnon maailman parhaana luksusbalsamiviinietikkana. Se on valmistettu Lambrusco- ja Trebbiano-rypaleiden keitetysta rypaleen puristemehusta, ja sen maku on pehmea ja taytelainen, mika sopii erinomaisesti gourmet-ruokien maun rikastamiseen italialaisella huippulaadulla.

Säilyvyys: Ei voimassaoloaikaa. Laissa on määritetty 10 Vuotta.

€14,30

Muoto 100 ml. 200 ml.

Määrä

Saporoso on Modena SMM -balsamiviinietikka, yksi Italian parhaista elintarvikkeista.

Saporoso, il Tumma maustekastike kokoelmasta Acetaia Malpighi, on saanut Luxury Lifestyle Award 2021 -palkinnon kategoriassa "Maailman paras luksusbalsamiviinietikka".

Luxury Lifestyle Award palkitsee Vuosittain maailman parhaat design-, maku- ja luksushotellialan yritykset: Vuosien varrella tämän merkittävän tunnustuksen ovat saaneet muun muassa Chanel, Dom Perignon ja Ferrari.

Valmistettu keitetystä rypäleen puristemehusta, kypsytetty vähintään 6 Vuotta arvokkaissa tammitynnyreissä. Pehmeä, täyteläinen ja erittäin monipuolinen ruoanlaittoon.

Alkuperäinen tuote, joka sopii edistyneimpään gastronomiseen tutkimukseen, jossa innovaatio, kulttuuri ja tuhatvuotinen tietämys yhdistyvät luoden ainutlaatuisen tuotteen.

Se koostuu paikallisista Lambrusco- ja Trebbiano-rypäleistä valmistetusta keitetystä rypäleen puristemehusta, joka on peräisin erinomaisesta raaka-aineesta: tyypillisistä modenalaisista rypäleistä, jotka kasvavat Acetaia Malpighin perheen maatilalla Tenuta del Cignossa Modenan laitamilla.

Viinirypäleet puristetaan hitaasti ja hellävaraisesti ja keitetään avotulella avoimessa astiassa.

Kypsytetään arvokkaissa tammitynnyreissä, jotka ovat olleet Malpighi-suvun perintöä sukupolvien ajan, vähintään 6 Vuotta, jotta se saavuttaa tyypillisen tummanruskean värinsä ja täyteläisen mutta tasapainoisen maun, joka on tehnyt siitä maailmankuulun.

Täyteläinen mutta herkkä maku tekee Saporoso-kastikkeesta monipuolisen keittiön apulaisen, joka sopii niin vihannesten, lihan tai riistan maustamiseen kuin gourmet-ruokien valmistukseen. Perinteisin käyttö on kuitenkin edelleen yhdessä Parmigiano Reggiano SAN -juustohippujen kanssa.

Viime Vuosina mixologian jatkuvan kehityksen myötä balsamiviinietikkaa käytetään yhä useammin cocktailien ja drinkkien ainesosana. Löydät muutamia herkullisia reseptejä blogistamme.