Prosciutto di Parma SAN - 16 Kuukautta - Pala (2.1 Kg.)
đ Palkinnot:  Â
đšâđŸÂ Tuottaja: Salumificio Cav. Umberto Boschi
âïž SisĂ€ltĂ€vĂ€t: ±2.1 Kg.
đŠÂ Tyhjiöpakattu: Jep
â±ïžÂ SĂ€ilyvyys: 5 Kuukautta
âïžÂ Toimitus: Euroopassa
Ylempi tai alempi kinkkupala lÀhetetÀÀn vÀlinpitÀmÀttömÀsti.

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Prosciutto di Parma SAN pala on valikoimamme pienin koko, ParmaShopin perheille valitsema, koska se on helppo sÀilyttÀÀ ja kuluttaa lyhyessÀ ajassa.
Prosciutto di Parma SAN on alueemme huipputuote, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa, vaikka se on valmistettu muutamista ja yksinkertaisista ainesosista: valikoiduista porsaankoivista, merisuolasta ja Parman kukkuloiden ilmastosta. Kinkkutehtaat on rakennettu ja suunniteltu juuri niin, ettÀ niissÀ on suuret ikkunat, jotka pÀÀstÀvÀt merituulen sisÀÀn.
Termi pala tarkoittaa erilaisia leikkauksia, ja ne ovat kaikki meille arvokkaita. Perinteisesti leikkejÀ on kolme: falsa pera (vÀÀrÀ pÀÀrynÀ), pera o cuore (pÀÀrynÀ tai sydÀn) ja gambetto (jalka). VÀÀrÀ pÀÀrynÀ on ulkopuolisin puoli: se on kuivempi, vÀhemmÀn kostea ja sopii erityisesti niille, joilla on pienemmÀt leikkurit. TÀmÀn viipaleen loppuosassa on pieni kiven muotoinen luu, joka on hyödyllinen estÀmÀÀn ilman pÀÀsyÀ sisÀlle, jolloin vÀltetÀÀn homeen muodostuminen. PÀÀrynÀ tai sydÀn on leikkaus, joka alkaa kinkun alusta ja ulottuu keskelle. TÀmÀn osan siivu on kosteampi. Gambetto tai jalka on aliarvostetuin leikkaus, koska se vie suurimman osan sianlihan jalasta. Itse asiassa se on elÀimen suloisin, kostein ja herkin osa.
Prosciutto di Parma, makea, on hyvÀ kaikin puolin.
Poista osa kuoresta terÀvÀllÀ veitsellÀ. Suosittelemme, ettÀ et poista kaikkea rasvaa, koska se auttaa sÀilyttÀmÀÀn ainutlaatuisen maun. Viipaleiden tulee olla ohuita (paperiarkin paksuisia).
Parman kinkkua voi maistaa monella tapaa: se sopii mainiosti syödÀ viipaloituna, yksinkertaisesti tuoreen leivÀn pÀÀlle laitettuna tai tÀydentÀÀ emilialaiseen perinteeseen kuuluvia maukkaita reseptejÀ. Voit vierailla blogissamme saadaksesi ideoita.
Ilmeisesti suosittelemme sen seuraksi valikoimastamme alueelle tyypillistÀ viiniÀ: Lambrusco, Malvasia tai Barbera Parman kukkuloilta.
SÀilytys: Tyhjiöpakattu tuote sÀilyy pakkauksessa parasta ennen -pÀivÀmÀÀrÀÀn asti. Avattu tuote on ehdottomasti sÀilytettÀvÀ jÀÀkaapissa + 4 °C - + 8 °C lÀmpötilassa. TÀydellisen sÀilytyksen varmistamiseksi suosittelemme öljyÀmÀÀn leikatun osan kevyesti ja peittÀmÀÀn sen sitten muovikelmulla ruokaa varten. .
Aistinvaraiset ominaisuudet:
- UlkonÀkö: hieman kostea liha
- VÀri: kirkkaan punainen laihassa osassa (rasvan ja tyrosiinin jÀÀmiÀ); valkoinen rasvaosa;
- Tuoksu: aavistuksen paahteinen ja lievÀ suolan tuoksu
- Maku: tasapainoinen, makean ja suolaisen vÀlillÀ
IkÀ: 16 kuukautta
Ainesosat: sianliha ja merisuola; gluteeniton ja laktoositon
Allergeenit: ei yhtÀÀn
SÀilöntÀaineet: ei mitÀÀn
Kalorit per 100 g: noin 267 kcal