Parmigiano Reggiano SAN - Kukkuloilta...

Parmigiano Reggiano SAN - Kukkuloilta - 24 Kuukautta - 3 x 300/350 gr.

Parmigiano Reggiano SAN - Kukkuloilta - 24 Kuukautta - 3 x 300/350 gr.

Palkinnot:
Tuottaja: Azienda Agricola Saliceto
Paino: 3 x 300/350 gr.
Säilyvyys: 8/9 kuukautta
Toimitus: saatavilla maailmanlaajuisesti, paitsi Australia

lisätietoja tuotteesta

Viite ZCN00700

26,26 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Parmigiano Reggiano ei ole vain kuuluisa ja arvostettu kaikkialla maailmassa, vaan se on myös jäljiteltyin elintarviketuote.

Aito Parmigiano Reggiano SAN voidaan kuitenkin tuottaa vain tarkasti määritellyllä alueella, mukaan lukien muutamat Po-laakson maakunnat, kuten Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna ja Mantova.

Consortium of Parmigiano Reggiano SAN on vastuussa tämän poikkeuksellisen aarteen suojelusta ja edistämisestä.

Parmigiano Reggiano SAN kukkuloista valmistetaan tällä alueella, juuri Parman Apenniineilla; kuten sääntö vaatii, se valmistetaan vain maidosta, suolasta ja juoksutteesta.

Itse asiassa tämän herkun salaisuus on tuotantoalue: näillä vihreillä kukkuloilla lehmät hengittävät terveellistä ilmaa ja voivat laiduntamaan ja ruokkimaan maukkaita ja tuoksuvia yrttejä ja heiniä.

1 kg parmesaanijuustoa saa noin 14 litraa tätä maitoa. pitkä ikääntymisjakso kuivattaa pyörää entisestään. Tästä syystä Parmigiano Reggiano voi ylpeillä ainutlaatuisilla ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla.

SAN-tuotteen Parmigiano Reggiano on oltava erityisillä puisilla hyllyillä, joita kutsutaan scalereiksi, vähintään 12 kuukauden ajan. Tänä aikana pyörät harjataan ja käännetään säännöllisesti.

Pyörä kuivuu ja kuori saa oljenkeltaisen värin, joka tummuu ja tummenee ajan kuluessa.

Tässä tapauksessa vähintään 24 kuukauden kuluttua se leikataan paloiksi ja tyhjiöpakataan; näin kappaleet saapuvat varastollemme valmiina pääsemään teidän gourmandien pöytiin kaikkialta maailmasta.

Erinomaisen monipuolisuutensa ansiosta Parmigiano Reggiano on hyvän italialaisen keittiön olennainen ainesosa. Raastettuna se on aina ollut ihanteellinen pastan, riisin ja keittojen mauste.

Parmigiano Reggiano on kuitenkin erinomainen nautittavaksi myös yksin, arvostamaan sen maun ainutlaatuisuutta.

Se yhdistetään tyypillisesti päärynöiden, hedelmähillojen, hunajan, pähkinöiden ja perinteisen balsamiviinietikan kanssa.

Tiesitkö, että kuorta voidaan käyttää myös ruoanlaittoon? Pesun ja kuivauksen jälkeen sekä uloimman kerroksen raastimella poistamisen jälkeen sitä voidaan käyttää eri tavoin.

Lisää se esimerkiksi liemeen tai keittoon keitettäessä: juusto vapauttaa makunsa, joka on vielä voimakkaampi kuin pelkkä raastettuna.

Säilytys: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyörän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiöstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja asetettava kotijääkaapin alaosaan + 4°:n lämpötilassa. / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.

Ikä: 24 kuukautta

Aistinvaraiset ominaisuudet: