Parmigiano Reggiano SAN - Kukkuloilta - 24 Kuukautta - (3 x 300 Gr.)
đ Palkinnot:  Â
đ¨âđžÂ Tuottaja: Azienda Agricola Saliceto
âď¸ Sisältävät: 3 x 300 Gr.
đŚÂ TyhjiĂśpakattu: Joo
âąď¸Â Säilyvyys: 8/9 Kuukautta
âď¸Â Toimitus: Ympäri maailmaa

Standard | Express | |
---|---|---|
Italia | Non Disponibile | 1/2 Giorni lavorativi |
U.E. | 3/5 Giorni lavorativi | 1/3 Giorni lavorativi |
Altri Paesi | 5/7 Giorni lavorativi | 2/4 Giorni lavorativi |
Parmigiano Reggiano ei ole vain kuuluisa ja arvostettu kaikkialla maailmassa, vaan se on myÜs jäljiteltyin elintarviketuote.
Aito Parmigiano Reggiano SAN voidaan kuitenkin tuottaa vain tarkasti määritellyllä alueella, mukaan lukien muutamat Po-laakson maakunnat, kuten Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna ja Mantova.
Consortium of Parmigiano Reggiano SAN on vastuussa tämän poikkeuksellisen aarteen suojelusta ja edistämisestä.
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloista valmistetaan tällä alueella, juuri Parman Apenniineilla; kuten sääntÜ vaatii, se valmistetaan vain maidosta, suolasta ja juoksutteesta.
Itse asiassa tämän herkun salaisuus on tuotantoalue: näillä vihreillä kukkuloilla lehmät hengittävät terveellistä ilmaa ja voivat laiduntamaan ja ruokkimaan maukkaita ja tuoksuvia yrttejä ja heiniä.
1 kg parmesaanijuustoa saa noin 14 litraa tätä maitoa. pitkä ikääntymisjakso kuivattaa pyÜrää entisestään. Tästä syystä Parmigiano Reggiano voi ylpeillä ainutlaatuisilla ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla.
SAN-tuotteen Parmigiano Reggiano on oltava erityisillä puisilla hyllyillä, joita kutsutaan scalereiksi, vähintään 12 kuukauden ajan. Tänä aikana pyÜrät harjataan ja käännetään säännÜllisesti.
PyÜrä kuivuu ja kuori saa oljenkeltaisen värin, joka tummuu ja tummenee ajan kuluessa.
Tässä tapauksessa vähintään 24 kuukauden kuluttua se leikataan paloiksi ja tyhjiÜpakataan; näin kappaleet saapuvat varastollemme valmiina pääsemään teidän gourmandien pÜytiin kaikkialta maailmasta.
Erinomaisen monipuolisuutensa ansiosta Parmigiano Reggiano on hyvän italialaisen keittiÜn olennainen ainesosa. Raastettuna se on aina ollut ihanteellinen pastan, riisin ja keittojen mauste.
Parmigiano Reggiano on kuitenkin erinomainen nautittavaksi myĂśs yksin, arvostamaan sen maun ainutlaatuisuutta.
Se yhdistetään tyypillisesti päärynÜiden, hedelmähillojen, hunajan, pähkinÜiden ja perinteisen balsamiviinietikan kanssa.
TiesitkÜ, että kuorta voidaan käyttää myÜs ruoanlaittoon? Pesun ja kuivauksen jälkeen sekä uloimman kerroksen raastimella poistamisen jälkeen sitä voidaan käyttää eri tavoin.
Lisää se esimerkiksi liemeen tai keittoon keitettäessä: juusto vapauttaa makunsa, joka on vielä voimakkaampi kuin pelkkä raastettuna.
Säilytys: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyÜrän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiÜstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja asetettava kotijääkaapin alaosaan + 4°:n lämpÜtilassa. / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.
Ikä: 24 kuukautta
Aistinvaraiset ominaisuudet:
- UlkonäkÜ: kohtalaisen rakeinen, tyrosiinin jälkiä
- Väri: vaalean oljenkeltainen
- Tuoksu:Â aromaattinen
- Maku: täyteläinen, hieman suolainen maku
Ainesosat: lehmänmaito, suola ja juoksete
Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilÜntäaineeton
Kalorit per 100gr: Noin 402 kcal