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Cèpes Porcini Séchés - Qualité Supérieure

Cèpes Porcini Séchés - Qualité Supérieure

Cèpes séchés de qualité supérieure, sélectionnés et conditionnés à la main. Les tranches, intactes et de couleur claire, sont séchées au soleil selon une méthode traditionnelle. Parfumés, polyvalents et riches en propriétés nutritives, ils sont idéaux pour les risottos, les tagliatelles et les plats principaux raffinés. Une excellence de la gastronomie italienne.

Durée de conservation: Environ 10 mois

€31,25

Poids 100 g.

Quantité

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Les Cèpes séchés - Qualité supérieure ils représentent l'une des excellences les plus appréciées de la tradition gastronomique italienne. Sélectionnés avec le plus grand soin, ces cèpes se distinguent par la présence exclusive de tranches entières, de couleur blanc crème et par parfum intense et caractéristique. Chaque étape du processus de production, du nettoyage au séchage en passant par le conditionnement manuel, est réalisée avec un soin artisanal afin de préserver au mieux les qualités organoleptiques du produit.

Le séchage s'effectue selon la méthode méthode traditionnelle, en exposant les champignons au soleil dans des environnements bien aérés. Ce processus naturel, qui peut durer plusieurs jours, permet de conserver les cèpes pendant longtemps sans utiliser de conservateurs, tout en préservant leur valeur nutritionnelle.

Les cèpes séchés ils sont extrêmement polyvalents en cuisine: parfaits pour enrichir les risottos, les pâtes fraîches telles que les tagliatelles ou les pappardelles, les soupes et les plats principaux à base de viande ou de polenta. Leur saveur prononcée et enveloppante donne du caractère même aux recettes les plus simples.

D'un point de vue nutritionnel, il s'agit d'un aliment peu calorique, mais riche en minéraux essentiels comme phosphore e potassium, importants pour le bien-être du système nerveux, musculaire et cardiovasculaire. De plus, les champignons sont connus pour leurs propriétés bénéfiques sur le système immunitaire.

Choisissez nos Cèpes séchés de qualité supérieure c'est mettre sur la table un ingrédient précieux, sain et authentique, qui renferme les parfums et les saveurs authentiques de la nature. Idéal pour ceux qui aiment la cuisine italienne de qualité et souhaitent transformer chaque plat en une expérience gastronomique.

Plonger les champignons dans de l'eau tiède pendant vingt minutes, les rincer abondamment pour éliminer tout résidu de terre et bien les essorer. Une fois le trempage terminé, les champignons sont prêts à être cuits.

Les Cèpes idéal pour la préparation d'un risotto, il doit être ajouté à l'oignon sauté et doré pendant quelques minutes avant d'ajouter le riz.

Les utilisations culinaires sont vraiment multiples. Vous pouvez les déguster simplement seuls, en apéritif ou en accompagnement de viandes fines et de filets de poisson. Ils sont toujours excellents dans la préparation de sauces: pour les pâtes fraîches ou sèches (les tagliatelles aux cèpes sont un must).