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"Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

"Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)

Name: "Marcello Gran Cru" - Lambrusco Emilia IGT (6 x 750 ml.)
Brand: Cantine Ariola
SKU: ZCN00346A
Price: 71.25 EUR
Availability: InStock

"Marcello Gran Cru" Lambrusco Emilia IGT est un Lambrusco d'excellence, à la robe intense et à la mousse rouge vive, avec un parfum de violette. Produit sur les collines parmeses par les vignobles Ariola, il bénéficie d'un terroir unique et de techniques Traditionnelles qui garantissent un vin pétillant et harmonieux, parfait pour accompagner la cuisine émilienne.

Durée de Conservation: Environ 12 Mois

71,25 €

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Le Lambrusco c'est le vin principal des Parmesans, avec une mousse rouge et impétueuse, une couleur pleine et forte, un parfum de violette. Les vignobles de l'exploitation Ariola reposent sur les premières collines qui surplombent la plaine fertile du Pô, entre 220 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La qualité du sol, limoneux-argileux, sa pente, optimale pour un bon drainage, et l'orientation des rangées, qui bénéficient d'une exposition ensoleillée très douce, créent les conditions idéales pour la maturation d'un fruit sain et parfumé, secret principal des grands vins d'Ariola. Dans les domaines Ariola, les vendanges sont effectuées selon des méthodes innovantes qui respectent les traditions les plus anciennes. Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin afin de préserver le précieux contenu de chaque grappe pendant le pressurage. La conservation du moût dans de grandes cuves permet une fermentation optimale, donnant naissance au vin qui est ensuite affiné, vieilli et mis en bouteille. Un soin particulier est également apporté au choix des bouteilles, toujours de la plus haute qualité, où le vin est protégé au mieux afin d'arriver intact au moment de la dégustation.

Le Marcello Gran Cru est un Lambrusco Emilia IGT haut de gamme, qui interprète avec élégance et modernité la grande tradition du Lambrusco. Son couleur rouge pourpre intense, le perlage fin et persistant et les parfums de mora cerise à l'eau-de-vie épices délicates en font un vin de grande personnalité et structure. En bouche, il est doux équilibré, avec une agréable fraîcheur et une finale long et harmonieux. Parfait pour accompagner plats importants, comme braisés viandes rôties lasagnes au four risottos corsés, il se marie tout aussi bien avec charcuterie noble fromages affinés. Idéal également pour un trinquement élégant, grâce à sa raffinement œnologique et à son polyvalence gastronomique. Un Lambrusco pensé pour ceux qui recherchent qualité supérieure sans renoncer à la authenticité des racines émiliennes.

Aspect: Mousse compacte, vive et persistante.
Couleur: Rouge intense avec des reflets pourpres.
Parfum: Élégant et floral, avec des notes de violette et de fruits rouges mûrs.
Saveur: Doux, ample et harmonieux, avec une bonne structure et une bonne persistance.

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.