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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Plus de 60 Mois

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Plus de 60 Mois

Fabriqué avec du lait provenant des prestigieuses vaches rouges de race Reggiana, ce Parmigiano Reggiano DOP de plus de 60 Mois est un fromage rare et précieux, d' une maturation exceptionnelle. Friable, riche en calcium, en protéines et en vitamines, il développe une saveur intense et complexe. Une excellence nutritive et authentique, signée Consorzio Vacche Rosse.

Durée de Conservation: Environ 4 Mois

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78,75 €

Poids 750 g.

Disponible

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

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Directement issu du lait des Vacche Rosse Reggiane

Découvrez l'excellence du Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 mois, un fromage exclusif et précieux produit par le célèbre Consorzio Vacche Rosse. Fabriqué avec le lait des anciennes vaches de la Race Reggiana, ce fromage incarne la quintessence de la tradition fromagère italienne.

Bienfaits pour la santé

Le Parmigiano Reggiano Vacche Rosse il est parfait pour ceux qui recherchent un aliment sain et nutritif:

Teneur élevée en calcium: Essentiel pour la santé des os.
Protéines de haute qualité: 50 à 60 grammes de fromage fournissent environ 19 grammes de protéines.
Vitamines et minéraux: Riche en magnésium, zinc, potassium, vitamines A et B.

Garantie de qualité

Le Consorzio Vacche Rosse garantit un produit conforme à normes de production strictes, du soin apporté aux animaux à la qualité du lait, pour vous offrir un fromage qui incarne la tradition et l'authenticité.

Caractéristiques uniques et propriétés nutritionnelles

Avec plus de 60 mois d'affinage, ce Parmigiano Reggiano développe un saveur riche et complexe, avec une texture particulièrement friable et un arôme qui évoque les herbes des prairies où les vaches sont élevées.

Le lait utilisé provient exclusivement des Vacche Rosse de Race Reggiana, nourries à l'herbe, au foin et avec des aliments certifiés sans OGM, garantissant un produit authentique et de très haute qualité.

Ce fromage est très digeste et riche en calcium, protéines, sels minéraux et vitamines. Adapté à tous les âges, il est particulièrement recommandé pour les enfants, les personnes âgées et les sportifs grâce à sa haute valeur nutritive.

Le Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse plus de 60 mois il est parfait à déguster seul, en copeaux, en apéritif ou en collation. Sa saveur complexe et sa texture friable offrent une expérience gustative extraordinaire.

Accords recommandés

Fruits frais: Raisins, poires et pommes rehaussent la douceur naturelle du fromage.

Fruits secs: Noix et figues sèches ajoutent une note croquante et riche en saveur.

Confitures: Figues, agrumes ou fruits des bois pour un contraste sucré-salé.

Miel: Millefiori ou de châtaigne pour une combinaison harmonieuse entre sucré et salé.

Vinaigre Balsamique de Modena: un classique qui exalte encore davantage les notes aromatiques du fromage.

Accords avec vins et charcuterie

Vins rouges corsés: Barolo, Brunello di Montalcino ou Chianti Classico pour une dégustation sophistiquée.

Vins blancs structurés: Verdicchio dei Castelli di Jesi pour un accord raffiné.

Charcuterie de haute qualité: Prosciutto di Parma DOP, Bresaola ou Salame Felino complètent parfaitement le tableau gustatif.

Aspect: Le Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse de plus de 60 mois se présente avec une pâte de couleur jaune paille uniforme sa texture est particulièrement friable et fondante en bouche, des caractéristiques qui s'améliorent avec l'affinage. Les copeaux se détachent facilement, révélant une structure qui témoigne de la haute qualité et du soin apporté à la production.
Parfum: Le parfum est intense et complexe, avec des notes qui rappellent fruits secs, bouillon de viande e noix de muscade, accompagnées d'un fond de herbes aromatiques cette combinaison d'arômes crée un bouquet olfactif unique et incomparable, fruit d'un long affinage et de la qualité du lait utilisé.
Goût: Le goût est riche et persistant, avec un équilibre parfait entre sapidité et douceur. En bouche, on perçoit des notes de beurre fondu, noisette e épices, qui se fondent dans une harmonie complexe et enveloppante. La longue maturation confère au fromage une profondeur de saveur qui s'exprime dans une persistance aromatique prolongée, ce qui en fait une expérience gustative extraordinaire.

Pour préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du Parmigiano Reggiano, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques de conservation. Après l'achat ou l'ouverture de l'emballage sous vide, il est important de le conserver au réfrigérateur, en maintenant une température comprise entre 4 et 8 °C. Pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs, conservez-le séparé des autres aliments et conservez-le dans des récipients en verre ou en plastique, ou enveloppé dans un film transparent à usage alimentaire. Il est important NE PAS CONGELER LE FROMAGE et de vérifier régulièrement les conditions de conservation.