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Prosciutto di Parma AOP
Prosciutto di Parma AOP - 16 Mois - Moitié - Désossé - En Boîte Cadeau

Prosciutto di Parma AOP - 16 Mois - Moitié - Désossé - En Boîte Cadeau

Name: Prosciutto di Parma AOP - 16 Mois - Moitié - Désossé - En Boîte Cadeau
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00572
Price: 197.50 EUR
Availability: InStock

Fabriqué artisanalement par Cavalier Umberto Boschi, ce Prosciutto di Parma AOP désossé est affiné pendant 16 Mois et présenté dAns un élégant coffret cadeau. Obtenu à partir de cuisses sélectionnées, de sel marin et du climat des collines parmeses, il offre une saveur délicate et un parfum enivrant: une excellence à offrir ou à partager.

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La gamme Classique de charcuterie de la Cavalier Umberto Boschi, connue et appréciée dans le monde entier, apporte à votre table ce délicat Prosciutto crudo di Parma AOP, affiné pendant 16 mois.

Toutes les étapes de la fabrication des jambons chez Boschi sont artisanales, réalisées avec soin et respect, selon les traditions les plus anciennes. C'est pourquoi la charcuterie continue d'être l'excellence de notre territoire.

Des cuisses de premier choix, du sel marin et le climat des collines parmeses sont les seuls ingrédients du Prosciutto di Parma AOP.

C'est l'une des charcuteries les plus anciennes, reconnue comme un mets délicat dès l'époque des Romains.

D'un parfum enivrant et d'une saveur incomparable, il présente à la coupe une couleur allant du rose au rouge, et il est parfois possible de remarquer des petits points blancs sur les tranches. Il s'agit de tyrosine, des agglomérats qui se forment après la décomposition des protéines: même si leur aspect peut surprendre, ils ne sont en réalité pas nocifs et n'altèrent pas le produit. Au contraire, ils sont gages de haute qualité.

Pour rendre votre idée cadeau encore plus précieuse, en plus de la moitié du Prosciutto di Parma AOP affiné 16 mois, une boîte cadeau en carton pratique et élégante sera envoyée.

Retirez une partie de la couenne à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez éliminer une partie du gras, mais veillez à ne pas priver le jambon de tout son gras, car il contribue à conserver sa saveur incomparable. Les tranches doivent être fines, de l'épaisseur d'une feuille de papier.

Nous vous recommandons de goûter le Prosciutto di Parma AOP avec une simple tranche de pain frais, pour en exalter toute la saveur, même si en réalité il est toujours bon et avec tout: avec quelques copeaux de Parmigiano Reggiano ou de mozzarella; les plus audacieux l'accompagnent de fruits exotiques ou l'utilisent comme touche raffinée dans des recettes complexes. Les vins de notre territoire, le Lambrusco en particulier, en exaltent la saveur.

Aspect: Viande assez humide
Couleur: Rouge vif dans la partie maigre (avec marbrures et traces de tyrosine), blanc dans la partie grasse
Parfum: Sentir le grillé et une légère odeur de sel
Saveur: Équilibré, entre doux et salé

Le produit sous vide peut être conservé jusqu'à la date de péremption indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, le produit doit être conservé au réfrigérateur, à une température comprise entre +4 °C et +8 °C. Pour une conservation optimale, nous vous recommandons d'huiler légèrement la partie coupée avec un filet d'huile d'olive, puis de la recouvrir d'un film plastique alimentaire.

Énergie 266 kcal: 100 %

Lipides 18 g: 18 %

dont saturés 6.1 g: 6,1 %

Glucides 0.5 g: 0,5 %

dont sucres 0 g: 0 %

Protéines 26 g: 26 %

Sel 4.4 g: 4,4 %

Ingrédients: viande de porc, sel.