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"Saporoso Oro" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène - 8 Ans

"Saporoso Oro" - Condiment au Vinaigre Balsamique de Modène - 8 Ans

Saporoso Oro est un condiment à base de Vinaigre Balsamique de Modène vieilli 8 Ans en fûts de chêne. Obtenu à partir de raisins sélectionnés de Lambrusco et Trebbiano, cultivés dAns le domaine Tenuta del Cigno, il offre une saveur aigre-douce intense et profonde, parfaite pour rehausser les plats gastronomiques et créer de véritables expériences gustatives.

Durée de Conservation: Aucune - 10 Ans pour Loi

23,75 €

Format 100 ml.

Disponible

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

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Saporoso Oro c'est un condiment à l' Vinaigre balsamique de Modène, vieilli en fûts de chêne pendant 8 ans: un produit d'excellence mondiale connu dans le monde entier.

Ce condiment prestigieux est obtenu à partir d'une matière première d'excellente qualité: le raisin Lambrusco et Trebbiano , cépage typique des vignobles modénais de l'exploitation agricole familiale « Tenuta del Cigno », situé aux portes de Modène.

Les raisins des vignobles sont soumis à un foulage doux et lent, puis à une cuisson à feu direct.

Le résultat de ces premières étapes de transformation est le moût, base et essence de tous les produits aux caractéristiques organoleptiques uniques Acetaia Malpighi.

Ce n'est qu'après 8 ans après avoir reposé dans des fûts de chêne, ce précieux condiment devient Oro!

Le résultat est un produit au parfum ample et intense, à la couleur brune limpide, au goût aigre-doux avec des notes de fleurs des champs, d'herbes et de moutarde cuite, dédié à ceux qui recherchent des produits originaux et de haute qualité, parfaits pour la recherche gastronomique la plus avancée, où l'innovation se mêle à une culture millénaire.

Par rapport à son petit frère Saporoso, le Saporoso Oro, grâce à sa densité plus élevée et à son goût plus prononcé, est plus adapté à une utilisation pure sur les légumes, les rôtis ou le gibier.

En plus de son utilisation classique en accompagnement de copeaux de Parmigiano Reggiano DOP.

Aspect: Limpide
Couleur: Brun intense
Parfum: Doux, intense et incisif
Saveur: dense, velouté et ample
Densité: 1,34

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.