Sélection "Excellentia"

La gamme Étiquette noire le label de qualité « Cavalier Umberto Boschi » est une garantie supplémentaire de qualité, spécialement sélectionnée pour vous par Parmashop. Le Cav. Umberto Boschi c'est l'une des charcuteries les plus prisées et les plus appréciées de Parme, où les viandes sont travaillées avec le soin et le dévouement que les charcutiers se transmettent de génération en génération.

La particularité du territoire où se trouve la charcuterie, le village de Langhirano, situé sur les collines de Parme, c'est justement le climat: le vent sec qui vient de la mer Tyrrhénienne, l'humidité idéale de l'hiver et les journées ensoleillées de l'été sont les seuls ingrédients, avec le temps, le sel marin et les cuisses de porc sélectionnées, qui font de cette charcuterie l'une des plus célèbres au monde. Comment reconnaître le vrai Prosciutto di Parma DOP, caractérisé par une douceur incomparable? C'est le marquage au feu représentant la couronne ducale à cinq pointes qui indique son excellence absolue.

Aucun additif ni conservateur n'est utilisé, il s'agit donc d'un produit sain, authentique et aux origines anciennes. Même les corsaires génois en faisaient provision Prosciutto di Parma avant de partir à la découverte de nouveaux horizons. Avec ce produit, vous pouvez apporter sur votre table toute l'histoire unique d'un territoire.
Pour compléter votre achat ou pour une idée cadeau encore plus précieuse et originale, l'élégant étau en fer avec base et poignées en bois est fait pour vous. L'étau est nécessaire pour maintenir le jambon en place, afin de pouvoir procéder à la découpe avec le couteau professionnel fonctionnel, caractérisé par un manche qui, grâce à une technologie de texturation innovante, garantit une prise en main sûre et confortable.

Pour connaître les Caractéristiques Organoleptiques, veuillez vous reporter aux fiches techniques de chaque produit.