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Vinaigre Balsamique
Vinaigre Balsamique de Modène
"Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène

"Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène

Name: "Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène
Brand: Acetaia Malpighi
SKU: ZCN00021
Price: 60.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (59 reviews)

DAns les greniers silencieux de Modène, où le temps est maître, ce Vinaigre Balsamique Traditionnel mûrit pendant plus de 12 Ans dAns des fûts en bois précieux. Né comme digestif, il enrichit aujourd'hui avec élégance tous les plats, des entrées aux desserts. Son goût corsé, ses notes boisées et l'harmonie de son parfum racontent l'art de la famille Malpighi.

Durée de Conservation: Aucune - 10 Ans pour Loi

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60,00 €

Format 100 ml.

Disponible

UNIQUEMENT POUR LES COMMANDES À DESTINATION DES ÉTATS-UNIS

ParmaShop prend en charge les Droits de Douane: ILS SONT DÉJÀ INCLUS DANS LE PRIX.

Vinaigre Balsamique de Modena avec des caractéristiques de vieillissement de plus de 12 ans d'une saveur corsée et robuste, avec des notes boisées, il a un parfum harmonieux et une densité bien équilibrée.

Né comme digestif à déguster en petit verre à la fin du repas, il a progressivement trouvé sa place dans les menus des grands chefs internationaux, des entrées aux desserts.

Placés dans les greniers des maisons, ils affrontent la chaleur des étés et les rigueurs des hivers, reposant dans leur demeure constituée de fûts de capacité décroissante et fabriqués à partir de différents bois: chêne, mûrier, châtaignier, cerisier, parfois genévrier.

C'est ici que le Vinaigre Balsamique de Modena passe ses années à s'acidifier, à mûrir, à vieillir jusqu'à atteindre un équilibre que seuls l'alchimie du temps et la main experte de l'homme savent produire. Après un examen rigoureux effectué par le Consortium des producteurs de Vinaigre Balsamique de Modena, dont Ermes Malpighi est l'un des fondateurs, le sceau de garantie à série numérotée est apposé directement sur chaque emballage.

La famille Malpighi elle est l'un des plus anciens producteurs de Vinaigre Balsamique de Modena (depuis 1850, aujourd'hui dans sa cinquième génération) et possède 3 000 fûts dans lesquels elle fait mûrir et acidifier le Vinaigre Balsamique Traditionnel.

Le vinaigre balsamique convient aux fromages corsés, savoureux et piquants, aux salades de fruits rouges, aux fraises ou aux cerises, aux crèmes pâtissières ou aux glaces, au panettone ou au strudel, ou encore à des cocktails raffinés.

Aspect: Limpide
Couleur: Brun foncé, intense et brillant
Parfum: Piquant mais équilibré
Saveur: Fermeté, rondeur et ampleur
Densité: 1,30

Avant ouverture, il est important conserver la bouteille dans un endroit frais et sec, loin de toute source de chaleur et de lumière directe, en le conservant dans position verticale pour éviter tout contact entre le vinaigre et le bouchon. Il est également essentiel d'éviter l'exposition à la lumière directe du soleil afin de préserver ses qualités organoleptiques. Après ouverture, il est essentiel bien refermer le flacon pour limiter l'exposition à l'air e conserver dans un endroit à température constante, ÉVITER LA CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR où les basses températures pourraient en altérer la densité et l'arôme. En suivant ces précautions, le vinaigre conservera ses caractéristiques extraordinaires au fil du temps, permettant une dégustation optimale.

Ingrédients, Allergènes et Informations Nutritionnelles

Énergie 333 kcal

100 %

Lipides 0.1 g

0,1 %

dont saturés 0.01 g

0,01 %

Glucides 76.2 g

76,2 %

dont sucres 76.2 g

76,2 %

Protéines 0 g

0 %

Sel 0.08 g

0,08 %

Ingrédients : Moût cuit de raisins de Modène (Trebbiano et Lambrusco). ALLERGÈNES: Sulfites.

Fiche Technique (PDF) Fiche Technique (PDF)

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, affiné, dans un emballage élégant avec un livre de recettes. Le cadeau gourmet parfait.

"Affinato" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène

60,00 €

Overall rating: 4.8166666 / 5 from 60 reviews.

AI Generated Review Summary

Affinato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, aged over 12 years in premium wooden barrels, offers a rich taste and woody notes, enhancing dishes from appetizers to desserts. Customers praise its exceptional quality, heavenly taste, and fast, efficient delivery. The product is highly regarded for its great value and superior quality.

Summary topics

Taste Quality (9%): Customers expressed appreciation for the exceptional taste of the product, with many describing it as heavenly.
Balsamic Vinegar Quality (24%): Many customers stated that the balsamic vinegar from this company is the best in the world.
Delivery Speed (26%): A significant number of customers loved the fast and precise delivery of the product, praising its speed and efficiency.
Price Value (13%): Customers expressed satisfaction with the great quality and prices of the balsamic vinegar offered by Parma Shop.

Review topics: [].

Review highlights

"Very good quality, great and fast shipping and a nice gift :) ... I recommend." — Sean T.
"excellent product Just received our fourth delivery - excellent quality, delivery and worth it." — Katie W.
"Thanks for your great quality and prices." — Rosie B.

Reviews

Très bon

"J'ai déjà cuisiné quelques repas avec ce produit. Il est vraiment incroyable comment quelques gouttes de cet aceto balsamico peuvent améliorer le caractère d'une sauce ou d‘une viande."

— Lothar A. (5/5)