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Détails
Directement de Parma:
- Prosciutto di Parma Aop Riserva Rara - Alta Salumeria Bedogni Egidio
Moitié, desosse, confection sous-vide, 4.3 Kg, fait de 30 mois et plus!Dans les Dix Premiers, Prosciutto di Parma Aop de Gambero Rosso
Il faut plus de 30 mois et une infinité de gestes des maitres charcutiers pour transfrormer les meilleurs cuisses des porcs du pays dans le Prosciutto di Parma Riserva Rara. 30 mois passés dans nos caves d'affinage qui ont été creusées dans le sous-sol de Langhirano. Cela vaut le peine d'attendre!
Ici arrive l'air provenant de la mer, après avoir traversé les bois de L'Apennin où il se charge des parfums qu'il va libérer ensuite de facon graduelle grace au climat brumeux hivernal qui est précieux paur maintenir les jambons toujours tendres et humides.
Ingrédients:
viande de porc et de selAllergènes:
aucunCaractéristiques nutritionnelles:
La caractéristique distinctive du jambon de Parme réside dans sa haute teneur en protéines; de plus, la richesse en acides aminés libres, qui dépend des processus de durcissement, confère à cet aliment une digestibilité globale très élevéeValeur énergétique sur 100 gr:
267 kcal / 1113 kjSans:
additif alimentaire, glutineDate d'expiration:
4 moisComment stocker:
Emballé sous vide, le Prosciutto di Parma peut être conservé jusqu'à 3 mois, entre 4 et 8 ° C. Une fois découpé, couvrir la partie coupée avec un film transparent et le conserver au réfrigérateur pendant un mois.Combinaisons avec d'autres aliments:
Drapé de Prosciutto di Parma autour de figues fraîches ou de tranches de melon. Ou essayez d'autres fruits aux saveurs complémentaires, tels que les poires mûres, la papaye, l'ananas et les kiwis. Pour créer une salade élégante, mélanger les verts mélangés avec des éclats de jambon de Parme et des boucles de Parmigiano-Reggiano.LIVRAISON SEULEMENT POUR L'EUROPE