Vinaigre Balsamique

Vinaigre Balsamique Traditionnel - ParmaShop.com

Dense comme le miel, noir comme le chocolat, avec une palette d'arômes uniques et raffinés. Nous parlons du Vinaigre Balsamique Traditionnel, un produit spécial, dont seules deux provinces d'Émilie-Romagne peuvent se vanter : Modène et Reggio Emilia. Ce trésor de notre gastronomie est le résultat d'un travail long et complexe, toujours intimement lié à la tradition. Le processus commence par la réduction des raisins Trebbiano et Lambrusco pressés et donne naissance à un sirop épais, appelé mosto cotto ; puis, il vieillit pendant un minimum de 12 ans dans des fûts ou barriques de bois différents tels que le châtaignier, le cerisier, le chêne, le mûrier, le frêne et le genévrier. Le résultat est le vinaigre balsamique, un liquide brun foncé dont la saveur équilibre les éléments naturels aigre-doux du jus de raisin cuit avec des notes données par les fûts de bois. Le point commun entre le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et celui de Reggio Emilia est certainement le processus de fermentation (qui dure au moins 12 ans) et l'ingrédient à partir duquel ils sont obtenus, le moût de raisin cuit. Cependant, ils diffèrent pour les différentes caractéristiques organoleptiques (qui varient selon les territoires), pour le temps de cuisson du moût, pour le choix des barriques et pour le degré d'acidité. Les origines du vinaigre balsamique remontent à l'époque de l'Empire romain, même si le terme « balsamique » n'a été introduit qu'en 1747 ; peut-être, le nom dérive de l'utilisation thérapeutique du produit, utilisé pour son effet rafraîchissant et adoucissant. Les producteurs de vinaigre de Modène se sont répandus au XIXe siècle et après la Seconde Guerre mondiale, ils ont commencé à vendre le condiment dans le monde entier sous le nom de vinaigre balsamique.

Read more

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP peut être utilisé pour habiller ou créer de délicieux plats. Tout d'abord, cet condiment se marie parfaitement avec de la viande rouge. Essayez-le cru sur du rôti de veau, du porc et des grillades. Ce sera un succès garanti ! Le poisson est également un complément parfait pour notre condiment. Il est idéal sur la dorade, le saumon, le bar et l'espadon. Il est parfait même sur crudité (surtout sur langoustines et crevettes). Aussi, l'avez-vous déjà essayé avec du Parmigiano Reggiano ? Verser quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel sur un Parmesan de 30 mois : c'est une combinaison unique, définitivement savoureuse. Alors, quoi de mieux qu'une bonne salade de saison garnie de quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP ? Le vinaigre balsamique est excellent sur tous les légumes, surtout s'ils sont grillés

Pour terminer votre déjeuner ou votre dîner de la meilleure des manières, versez notre vinagre vieillie sur de la glace, des copeaux de chocolat noir et des fraises. Ce mélange de saveurs vous surprendra ! Enfin, le Vinaigre Balsamique Traditionnel peut aussi se déguster pur, en méditant ou comme digestif. ParmaShop propose différents types de Vinaigre Balsamique Traditionnel dans des bouteilles élégantes, parfaites également comme cadeaux ou à apporter à un dîner. Pour plus d'informations sur nos délices culinaires, contactez notre Service Clients par téléphone ou par e-mail.

Offerta del giorno


I nostri prodotti


Le Delizie di Parma... Le Delizie di Parma... 2
  • Fino al 27/11/2022
  • -1,01 €
Huile d\'Olive Extra Vierge
4.6
7,07 € 6,06 €

Le Delizie di Parma Olivette Dénoyautée à l'Huile d'Olive Extra Vierge

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Modène

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP - Biologique - Biodynamique - Extra...

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
  • Rupture de stock
Rupture de stock
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP - Biologique - Biodynamique - Affinato -...

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP - Ciliegio - Âgé Décennies

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP - Extra Vecchio - Âgé Plus de 25 Ans

Condiment Balsamique - Sua... Condiment Balsamique - Sua... 2
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
4

Condiment Balsamique - Sua Maestà Nera - Gran Riserva

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
4.8

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP - Affinato - Âgé Plus de 12 Ans

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
  • Fino al 28/11/2022
  • -15%
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
5
196,95 € 167,41 €

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Triptyque

Assaisonnement au Vinaigre... Assaisonnement au Vinaigre... 2
  • Fino al 28/11/2022
  • -12%
Vinaigre Balsamique de Modène
5
20,00 € 17,60 €

Assaisonnement au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Saporoso Riserva - Âgé de 8 Ans

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
4.6

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Oro (Étiquette Or) - Âgé Plus...

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
  • Fino al 28/11/2022
  • -15%
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
5
69,69 € 59,24 €

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Argento (Étiquette Argent) -...

Vinaigre Balsamique... Vinaigre Balsamique... 2
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
5

Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Aragosta (Étiquette Homard) -...

Assaisonnement au Vinaigre... Assaisonnement au Vinaigre... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
4.9

Assaisonnement au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Saporoso - âgé de 6 ans

Vinaigre Balsamique de... Vinaigre Balsamique de... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Vinaigre Balsamique de Modena IGP - Gold

Vinaigre Balsamique de... Vinaigre Balsamique de... 2
Biologique
4.7

Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Biologique

Assaisonnement Blanc -... Assaisonnement Blanc -... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Assaisonnement Blanc - Prelibato - 5 Ans

Condiment à la Truffe Blanche Condiment à la Truffe Blanche 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Condiment à la Truffe Blanche

Boîte Terra & Mare -... Boîte Terra & Mare -... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Boîte Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

Parmigiano Reggiano AOP... Parmigiano Reggiano AOP... 2
Parmigiano Reggiano AOP
4.8

Parmigiano Reggiano AOP montagne produit 2 tranche Kg.1,350 chaque + Saporoso 100 ml.

Balsamique Condiment -... Balsamique Condiment -... 2
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
5

Balsamique Condiment - Gocce d'Oro - Stravecchio

Trio de Crèmes au Vinaigre... Trio de Crèmes au Vinaigre... 2
Vinaigre Balsamique de Modène
5

Trio de Crèmes au Vinaigre Balsamique: Balsamique + Truffe + Figues

Parmigiano Reggiano de... Parmigiano Reggiano de... 2
Parmigiano Reggiano AOP
4.9

Parmigiano Reggiano de colline AOP, 1,350 kg + Vinaigre Balsamique Traditionnel Modena...

Parmigiano Reggiano AOP... Parmigiano Reggiano AOP... 2
  • Pack
Parmigiano Reggiano AOP
5

Parmigiano Reggiano AOP Vaches Rouges 24 mois + 40 mois (1 kg chacun) + Condiment...

Description

Torna su

Pourquoi choisir Parmashop?

Parce que nos produits sont appréciés

Avis des Clients

Parme Ville de Gastronomie

Parme, ville Unesco de la gastronomie, est l'épicentre de la Food Valley italienne

Qualité Certifiée

Les meilleurs produits AOP et IGP soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs

Assistance Supérieure

Roberta et Chiara toujours disponibles pour toutes vos demandes

Expédition Précise

Des colis préparés avec soin dans des emballages alimentaires et des envois avec les meilleurs coursiers

PAIEMENTS SÉCURISÉS 

EXPÉDITION RAPIDE