Aceto Balsamico di Modena IGP - Gold
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Aceto Balsamico di Modena IGP - Gold

  • Riconoscimenti: 
  • Produttore: Acetaia Malpighi
  • Contenuto: 250 ml.
  • Scadenza: Non ha scadenza. Si indicano 10 anni per legge.
  • Spedizioni: Tutto il Mondo

Confezione contenente 1 Bottiglia 250 ml.

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ZCN00638
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Aceto Balsamico di Modena IGP ottenuto da mosto invecchiato parzialmente fermentato, a cui viene aggiunto aceto di vino.

Ottenuto direttamente dai vigneti autoctoni di proprietà dell’Acetaia Malpighi nelle campagne di Modena, ed Aceto di vino di produzione propria, invecchiato in barriques di Rovere, tramandate da generazioni.

L’Aceto Balsamico di Modena IGP è frutto della sapienza e della tradizione strettamente legate al territorio di produzione. 

Solo qui, infatti,  in queste terre con un tipico clima composto da inverni rigidi, estati calde e umide, primavere e autunni miti poteva essere concepita questa ricetta. 

Ancora oggi,la sapienza, la tradizione ed il clima influenzano, in maniera determinante, il processo di produzione, di maturazione e invecchiamento dell’Aceto Balsamico IGP

Un prodotto completamente naturale dal gusto rotondo ma allo stesso tempo deciso privo di coloranti o additivi.

Il gusto vellutato ed equilibrato di questo Aceto Balsamico di Modena IGP Gold lo rende un compagno ideale sia per pietanze dal gusto forte come foie gras, frittelle con fiori di zucca e carpacci di carne, sia per pietanze dal gusto più delicato come chutney di pesche, sushi e sashimi. L’abbinamento più tradizionale resta sempre e comunque quello con scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e frutta fresca.

Per consigli e ricette per utilizzarlo vieni a dare un’occhiata alla nostra sezione Blog.  

Come si conserva: Si consiglia di conservarlo ben sigillato in luogo fresco e buio.

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: Limpido
  • Colore: Bruno Intenso
  • Profumo: Rotondo e Pieno
  • Sapore: Vellutato ed Equilibrato
  • Densità: 1,34

Ingredienti: Mosto d'uva cotto, Aceto di vino. 

Allergeni: Solfiti

Conservanti: Nessuno

Calorie per 100 ml: circa 355 kcal

Formato: Astuccio Contenente 1 Bottiglia in vetro da 250 ml  

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