1 x Coppa di Parma BGB, lagret 2 måneder, hel – 1,8 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | 1/2 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 2/3 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 4/5 Giorni lavorativi | 2/3 Giorni lavorativi |
Coppa di Parma PGI er hentet fra den muskulære delen av grisens hals, kuttet og tilberedt etter en eldgammel og typisk oppskrift fra Ravanetti-familien.
Smaken av coppaen er gitt av aldringsperioden. Mykheten og sødmen til dette produktet er resultatet av salteprosessen, utført for hånd, og den dyktige og delikate massasjen av kjøttet. Den fylles deretter inn i naturtarm og bindes med naturfibersnor. Herdingen foregår i minimum 60 dager, en periode som gir coppaen sin unike, søte og lett krydrede smak, aroma og perfekte konsistens.
Forskjellen mellom Coppa di Parma IGP og Coppa di Piacenza er i aldringsperioden, som i sistnevnte tilfelle er mye lengre.
Hvis Coppa di Parma BGB er veldig hard (dette er på grunn av dens modning) foreslår vi å behandle den ved å pakke den inn i et klede dynket i vann og hvitvin i én dag. Deretter kan strengen og den ytre huden fjernes. Vi anbefaler å skjære den i tynne skiver, gjerne med skjæremaskin. Sammen med andre delikatesser av parmesan-charcuterie, er Coppa di Parma PGI utmerket servert på et brett som forrett eller for en happy hour.
Slik oppbevarer du det: når du har kuttet den, oppbevar den i kjøleskapet, beskytte den kuttede delen med gjennomsiktig film og pakk den inn i en bomullsklut som er lett fuktet med vann.
Organoleptiske egenskaper:
Alder: 2 måneder
Ingredienser: utvalgt svinekjøtt, salt, dekstrose, naturlige smaker og krydder. Antioksidant E301; glutenfri
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: E250 - E252
Kalorier per 100 g: ca 366 kcal
Format: Coppa di Parma med snor, hel, ca 1,8 kg
5
Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen
De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene
Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler
Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene
SIKKERE BETALINGER
RASK FORSENDELSE
Bokmål
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
EUR € 
