Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...
Parmigiano Reggiano PUD fra bakker -...

Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 24 måneder - 1 kg

  • Utmerkelser: PUD; "Alma Caseus"- prisen 2016    
  • Produsent: Azienda Agricola (gård) Saliceto
  • Vekt: 1 Kg.
  • Holdbarhet: 8/9 måneder
  • Frakt: tilgjengelig over hele verden, unntatt Australia
Mer informasjon om produktet
ZCN00157
€ 23.00

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 157 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Parmigiano Reggiano er ikke bare kjent og verdsatt over hele verden, men det er også det mest imiterte matproduktet.

Imidlertid kan den autentiske PUD-en Parmigiano Reggiano bare produseres i et veldefinert territorium, inkludert noen få provinser i Po-dalen, nemlig Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantua.

Consortium of Parmigiano Reggiano PUD er ansvarlig for å beskytte og fremme denne eksepsjonelle skatten.

Parmigiano Reggiano PDO fra åser er laget i dette territoriet, nettopp i Parma-apenninene; som regelen krever, lages den kun med melk, salt og løpe.

Egentlig er hemmeligheten bak denne delikatessen produksjonsområdet: i disse grønne åsene puster kyrne sunn luft og kan fritt beite og spise smakfulle og velduftende urter og høy.

Det tar ca 14 liter av denne melken for å få 1 kg parmesanost; den lange aldringsperioden vil tørke hjulet ytterligere. Dette er grunnen til at Parmigiano Reggiano kan skilte med unike ernæringsmessige egenskaper.

Parmigiano Reggiano PDO må hvile på spesielle trehyller, kalt scalere, i minst 12 måneder. I denne perioden børstes og dreies hjulene med jevne mellomrom.

Hjulet tørker opp og skorpen får en strågul farge, som blir mørkere og mørkere ettersom tiden går.

I dette tilfellet, etter minst 24 måneder, kuttes det i biter og vakuumpakkes; dermed ankommer brikkene til vårt lager, klare til å nå bordet til dere gourmander fra hele verden.

Takket være sin bemerkelsesverdige allsidighet er Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i god italiensk mat. Hvis det er revet, har det alltid vært det ideelle krydderet til pasta, ris og supper.

Imidlertid er Parmigiano Reggiano også utmerket til å nytes alene, for å sette pris på det unike med smaken.

Den er vanligvis kombinert med pærer, fruktsyltetøy, honning, nøtter og tradisjonell balsamicoeddik.

Visste du at skorpen også kan brukes til matlaging? Etter å ha vasket og tørket det, og etter å ha fjernet det ytterste laget med et rivjern, kan det brukes på forskjellige måter.

Tilsett den for eksempel i buljong eller supper mens du koker: osten vil frigjøre smaken som vil være enda mer intens enn hvis den bare rives.

Slik lagrer du den: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8° C. Såroverflaten må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper:

  • Utseende: moderat kornete, med spor av tyrosin
  • Farge: blek strågul
  • Lukt: med en aromatisk og intens parfyme
  • Smak: full smak, søt

Ingredienser: kumelk, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal

Format: 1 kg-stykke Parmigiano Reggiano PDO fra åsene i alderen 24 måneder, vakuumpakket

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Hvorfor velge Parmashop?

Fordi produktene våre er verdsatt

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen

Sertifisert Kvalitet

De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene

Topp Assistanse

Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler

Nøyaktig Frakt

Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene

SIKKERE BETALINGER 

RASK FORSENDELSE 

Kontakt Oss med WhatsApp!