Hjem
Balsamicoeddik
Balsamicoeddik fra Reggio Emilia
"Aragosta" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia

"Aragosta" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia

Fra de gamle eddikfabrikkene i Reggio Emilia, hvor tiden går sakte mellom tønner av edelt treverk, kommer Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia "Aragosta". Den er modnet i minst 12 år og er resultatet av en århundregammel tradisjon som er videreført med strenghet. Bare noen få dråper er nok til å forvandle ethvert måltid til en intens og uforglemmelig opplevelse.

Oppbevaringstid: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

Lytt til Beskrivelsen 0:00

60,94 €

Format 100 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

L' Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia Bollino "Aragosta", med lagringsegenskaper på minst 12 År, med en delikat duft og en behagelig intens syrlighet.

Denne eddik er egnet til kort koking for å berike sauser og dressinger og til å krydre og marinere fersk grønnsaker.

L Tradisjonell Balsamicoeddik di Reggio Emilia er en krydder som fremstilles ved gjæring og modning av kokt druemost, som kommer utelukkende fra provinsen Reggio Emilia.

Adjektivet «tradisjonell» skyldes den lange historien som har gått i arv i generasjoner.

Produksjonsområdet for Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia ligger i provinsen Reggio Emilia, i regionen Emilia-Romagna.

Før balsamicoeddik kan selges, må den gjennomgå en streng kontroll utført av høyt spesialiserte smaksdommere som vurderer om eddiken er egnet til å garantere kvaliteten på produktene som selges.

Den er preget av en delikat duft og en behagelig intens syrlighet.

Et-produkt betyr at alle faser av produksjonen, fra valg av druer til koking av mosten, modning og pakking, blir nøye kontrollert av kontrollorganet. Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia har unike egenskaper som gjør den til et ekte mesterverk av smak, med en eksepsjonell aromatisk kraft og en svært behagelig søt-syrlig smak. Noen få dråper gir selv de enkleste retter, som risotto eller en skive parmesan, en minneverdig smaksopplevelse. Hvert År hentes det beste produktet fra de små fatene som er nøye oppbevart på loftet i eddikfabrikken. De forskjellige tresortene og lagringstiden gir de tre eddiktypene forskjellige egenskaper: "Aragosta", "Argento" e "Oro" oppdag dem alle i kategorien Tradisjonell Balsamicoeddik.

Den gode syrligheten og den milde og delikate duften er perfekt til rå på kjøtt- og fiskecarpaccio, i pinzimonio og marinader. Ideell på grillen mot slutten av tilberedningen på skalldyr, lammekoteletter, kyllingbryst og rødt kjøtt

Utseende: Klar og glansfull
Farge: Mørk brun
Duft: Vedvarende
Smak: Søt og syrlig
Tetthet: 1,33

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.