Hjem
Balsamicoeddik
Balsamicoeddik fra Reggio Emilia
"Argento" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia

"Argento" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia

Denne tradisjonelle balsamicoeddik med-betegnelse har sitt opphav i loftrommene i Reggio Emilia, hvor tid og årstider forvandler kokt druemost til en dyrebar eliksir. Den modnes i over 20 år på små fat av forskjellige tresorter. Resultatet er en krydder med intens aroma og en kompleks søt-syrlig smak, perfekt for å fremheve enhver rett med eleganse.

Oppbevaringstid: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

Lytt til Beskrivelsen 0:00

77,50 €

Format 100 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

L' Tradisjonell Balsamicoeddik fra Reggio Emilia det er en prestisjetung krydder i italiensk mat.

En streng regelverk regulerer produksjonen, som må foregå utelukkende i området Reggio Emilia hvor klimaet, preget av strenge vintre og varme somre, og miljøforholdene i loftrommene hvor fatene står til modning, gjør det mulig å oppnå et produkt av ypperste kvalitet.

Eddik som kun er fremstilt ved gjæring av kokt druemost, lagres på fat av forskjellige tresorter: eik, kastanje, kirsebær, einer, morbær, ask og robinia. De forskjellige tresortene gir fatene unike og verdifulle aromaer som preger det ferdige produktet.

Modningen på minst 20 År kjennetegner den med en delikat duft og en behagelig intens syrlighet som gir en behagelig og kompleks søt-syrlig smak, noe som gjør den ideell til bruk rå og også til nesten alle første- og hovedretter.

L Tradisjonell eddik fra Reggio Emilia er et utmerket-produkt og kommer først i salg etter å ha bestått smaksprøven til en ekspertkommisjon som strengt vurderer egnethet og typiske egenskaper.

Den intense og fyldige duften med en sød undertone kommer bedst til sin ret når den serveres rå på majones, i saucer til kokt kød eller fiskeretter, i pasta- eller rissalater. Den er ideel sammen med stærke og modne oste, først og fremmest Parmigiano Reggiano DOP

Utseende: Klar og intens
Farge: Dyp brun
Duft: Vedvarende
Smak: Rik, harmonisk, intens
Tetthet: 1.34

Før åpning, er det viktig oppbevar flasken på et kjølig og tørt sted, oppbevares vekk fra varme og direkte lys, ved å oppbevare den i oppbevares stående for å unngå at eddiken kommer i kontakt med korken. Det er også viktig å unngå direkte sollys for å bevare de organoleptiske egenskapene. Etter åpning, er det avgjørende forsegle flasken godt for å begrense eksponering for luft e oppbevares i et rom med konstant temperatur, UNNGÅ OPPBEVARING I KJØLESKAP hvor lave temperaturer kan endre densitet og aroma. Ved å følge disse forholdsreglene vil eddiken beholde sine ekstraordinære egenskaper over tid, slik at den kan nytes på beste måte.