Hjem
Pecorino og Andre Oster
Fiore Sardo DOP - Modnet fåreost - Halvpart

Fiore Sardo DOP - Modnet fåreost - Halvpart

Med gamle røtter som går tilbake til bronsealderen, er Fiore Sardo DOP den eldste av Sardinias modne sauost. Den er laget av rå melk og modnet i over 105 dager, og har en kompakt konsistens og en rik og smakfull smak. Den selges i halvformer og er et autentisk uttrykk for den sardinske ostetradisjonen.

Oppbevaringstid: Omtrent 4 Måneder

57,50 €

Produkt Ikke Tilgjengelig.

Kjøp Andre Oster

?? Historie og tradisjon ??

Fordyp deg i den sardinske tradisjonen med Fiore Sardo DOP, en ost som forteller historien og lidenskapen til en fascinerende øy. Fiore Sardo DOP er den eldste Pecorino-osten på Sardinia og stammer fra bronsealderen, et vitnesbyrd om tid og håndverksmessig dyktighet.

?? Produksjonsprosess ??

Hver form er resultatet av en omhyggelig produksjonsprosess: laget av rå sauemelk, fremhever den autentisiteten og den ekte smaken av området.

? Modning og egenskaper ?

Modningen på minst 105 dager gir den en unik konsistens og et karakteristisk preg. Etter hvert som osten modnes, blir den mer kompakt og hard med et rikt og smakfullt aroma.

??? Sertifisert kvalitet ???

Kvaliteten er sertifisert av Consorzio di Tutela, med en unik merke som sporer hver form tilbake til sin opprinnelige produsent.

?? Tilgjengelige formater ??

Denne osteperlen er tilgjengelig i to praktiske størrelser: en halv ost på 1,8 kg og en kvart ost på ca. 900 g. Hver bit er et stykke Sardinia, klar til å erobre ganer over hele verden.

Il Fiore Sardo DOP den er perfekt som avslutning på et måltid eller på en ostetallerken. Den aromatiske rikdommen kommer til sin rett sammen med søte tilbehør som fiken-, kaki- eller hvit druesyltetøy. Server den med crostini eller hjemmebakt brød for å få en kontrast i teksturen. Den ideelle vinen? En Cannonau fra Sardinia, som med sine fruktige noter vil fullende ostens smak. Husk å ta den ut av kjøleskapet 30 minutter før servering for å få mest mulig ut av alle nyansene. God appetitt!

Utseende : Glatt skorpe med lett kornete indre.
Farge : Hvit eller lett strågul innerside.
Aroma : Aromatisk, med ristede og lett røkt toner.
Smak : Velsmakende, lett krydret, med varierende intensitet avhengig av modningsgraden.