Hjem
Culatello og Kjøttpålegg
Forbakt Cotechino

Forbakt Cotechino

Saftig og omsluttende, den ferdigkokte Cotechino på 550 g fra Cavalier Umberto Boschi er en klassiker fra Emilia-Romagna, klar til å nytes på få minutter. Laget av utvalgt svinekjøtt, har den en myk og smøraktig konsistens og en rik smak, perfekt for å varme opp bordet i de kaldere månedene med et autentisk preg.

Oppbevaringstid: Omtrent 2 Måneder

15,00 €

Produkt Ikke Tilgjengelig.

Kjøp Andre Kjøttpålegg

En av de ubestridte hovedingrediensene på emilia-romanske bord i de kalde månedene er uten tvil Cotechino del Cavalier Umberto Boschi.

Den er laget av de mindre edle delene av grisen, men det betyr ikke at produktet er av dårligere kvalitet. Tvert imot, det er nettopp derfor at dens godhet må være enda høyere og respektert.

Saftig, smøraktig, myk, nesten trøstende. Den gir energi og varmer etter en kald vinterdag.

Il Cotechino forkokt av Cavalier Umberto Boschi er laget for deg som har lite tid, men ønsker å nyte et produkt av høy kvalitet. Vakuumpakningen bevarer smaken, konsistensen og duften. Bare kok ferdig direkte i posen i kokende vann i bare 20 minutter. Ideell sammen med linser i saus, potetmos eller en klassisk parmesan: «Sacrao», stuvet grønnkål med eddik og tomat

Utseende: Kompakt konsistens.
Farge: Mørkerød.
Duft: Krydret, skarp.
Smak: Kraftig, fyldig.

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.