Hjem
Balsamicoeddik
Balsamicoeddik fra Modena
"Gold" - Balsamicoeddik fra Modena

"Gold" - Balsamicoeddik fra Modena

"Gold" Balsamicoeddik fra Modena er en eksklusiv krydder, fremstilt av delvis gjæret druemost og vineddik lagret på eikefat. Produsert av Acetaia Malpighi med druer fra Modena-området, er den naturlig, uten fargestoffer eller tilsetningsstoffer, med en rund og kraftig smak, perfekt for å fremheve alle retter.

Oppbevaringstid: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

18,75 €

Format 250 ml.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Balsamicoeddik fra Modena fremstilt av delvis gjæret modnet most, tilsatt vineddik.

Den er fremstilt direkte av druer fra Acetaia Malpighis egne vinmarker i Modena-området og av egenprodusert vineddik, lagret på eikefat i barriques som har gått i arv i generasjoner.

Balsamicoeddik fra Modena er et resultat av kunnskap og tradisjon som er tett knyttet til produksjonsområdet.

Bare her, i disse traktene med et typisk klima med strenge vintre, varme og fuktige somre, milde vårer og høster, kunne denne oppskriften bli til.

Den dag i dag har kunnskap, tradisjon og klima en avgjørende innflytelse på produksjonen, modningen og lagringen av Balsamicoeddik med

Et helt naturlig produkt med en rund, men samtidig kraftig smak, uten fargestoffer eller tilsetningsstoffer.

Den fløyelsmyke og balanserte smaken til denne Balsamicoeddik fra Modena Gold gjør den til en ideell ledsager både til retter med sterk smak som foie gras, pannekaker med courgetteblomster og kjøttcarpaccio, og til retter med en mer delikat smak som ferskenchutney, sushi og sashimi. Den mest tradisjonelle kombinasjonen er likevel med flak av Parmigiano Reggiano DOP og frisk frukt.

Utseende: Klar
Farge: Intens brun
Duft: Rund og fyldig
Smak: Fløyelsaktig og balansert
Tetthet: 1,34

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.