Hjem
Balsamicoeddik
Balsamicoeddik fra Modena
"Il Ciliegio" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena - "Extra Vecchio"

"Il Ciliegio" - Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena - "Extra Vecchio"

Denne Tradisjonelle Balsamicoeddik fra Modena har blitt lagret i over to generasjoner i små fat av edelt treverk, og er en ekte smakseliksir. Den er laget av druer fra Modena som er kokt i åpne kar og modnet gjennom varme somre og kalde vintre, og er resultatet av gammel kunnskap som er videreført med tålmodighet. Hver dråpe forteller en historie som begynte for to generasjoner siden.

Oppbevaringstid: Ingen - 10 År i Henhold til Loven

Lytt til Beskrivelsen 0:00

287,50 €

Format 100 ml.

Kun 3 igjen. - Kjøp Nå!

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Lagret i over to generasjoner i gamle trefat av Ciliegio, hvis egenskaper gir produktet søthet og myke smaksnyanser.

En smaksreise som har vart i omtrent to generasjoner, forvandler produktet fra vinrankene i Modena til dette Tradisjonell Balsamicoeddik eksepsjonell.

Opprinnelig var det druene som, kokt i åpne kar, spredte sin duft i luften. Mostet tyknet dermed naturlig og begynte å få den tradisjonelle brune fargen.

Deretter modnes den i trefatene: det kreves en temperaturvariasjon som bare de hete somrene og de iskalde vintrene i Modena kan sikre.

Den langsomme modningen i fatene er preget av tålmodig overføring fra det største fatet til det minste. Det som finnes i denne flasken er resultatet av et arbeid som ble påbegynt i forrige Århundre av en person som nå er blitt gammel og har ventet hele denne tiden for å kunne tilby en ekte eliksir!

Det var det edle treverket i fatene som farget den søt-sure «Balsamo» med essenser.

Hvert tre har sin egen duft.

Brukes rå på kjøtt- og fiskeretter, ost (fersk og modnet), overraskende på vaniljekrem eller jordbær, fruktsalat, hjemmelaget is eller mørke sjokoladeflak.

Utmerket å nyte alene, som digestif.

Skal nytes med en hvit porselenskje (eller plast), aldri i kontakt med metall, da dette ødelegger aromaen og smaken!

Smak: Fløyelsaktig, treaktig med ettersmak av kirsebærfrukt
Farge: Mørk brun, fyldig og glansful
Duft: Balansert, elegant, rund
Utseende: Klar
Tetthet: 1,36

Før åpning, er det viktig oppbevar flasken på et kjølig og tørt sted, oppbevares vekk fra varme og direkte lys, ved å oppbevare den i oppbevares stående for å unngå at eddik kommer i kontakt med korken. Det er også viktig å unngå direkte sollys for å bevare de organoleptiske egenskapene. Etter åpning, er det avgjørende forsegle flasken godt for å begrense eksponering for luft e oppbevares i et rom med konstant temperatur, UNNGÅ OPPBEVARING I KJØLESKAP hvor lave temperaturer kan endre densitet og aroma. Ved å følge disse forholdsreglene vil eddiken beholde sine ekstraordinære egenskaper over tid, slik at den kan nytes på beste måte.