"L'Imbibito med Gin" - Panettone - I Gaveeske

"Imbibito al Gin" bærer signaturen til Pasticceria Muzzi, en av de mest anerkjente aktørene innen premium italienske festkaker. Historien begynner i 1913 i Foligno, i Umbria, med Filippo Muzzi, en av de første bakere i regionen og allerede en mester i kunsten å lage store deigblandinger. I 1945 omgjorde sønnen Tommaso bakeriet til et konditori; i 1975 var det Loredana som ledet veksten, før Andrea, dagens administrerende direktør, gjorde det til et internasjonalt anerkjent kvalitetsmerke. Med Marta, som representerer fjerde generasjon, fortsetter familien å fortelle verden om et håndverk som har blitt videreført i over et århundre.

• Utseende : Klassisk form med høy og jevn kuppel, med glasert og lett ru overflate; ved oppskjæring avsløres en porøs, fuktig og trådaktig struktur, spredt med biter av kandisert sitron.
• Farge : Randen er ravfarget med en tendens til gyldenbrunt, mens innholdet er varmt og jevnt strågult, med gjennomsiktige innslag av kandiserte frukter med sitrongule reflekser.
• Duft : En søt åpning av smør og vanilje, etterfulgt av en frisk bølge av enebær og en sitrusaktig duft av sitron; i bakgrunnen kommer delikate urteaktige, blomsteraktige og svakt krydrede innslag frem.
• Smak : myk og omsluttende start, med en balansert sødme og en sitrusaktig ettersmak av sitron fra Costa d'Amalfi IGP; ginens botaniske ingredienser gir balsamisk friskhet og et krydret innslag, noe som resulterer i en lang, ren og vedvarende avslutning.