Hjem
Prosciutto di Parma DOP
"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore

"L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore

Name: "L'Eccellente" - Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Skive Cuore
Brand: Simonini Vittorio
SKU: ZCN00816
Price: 96.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

Prosciutto di Parma DOP "L’Eccellente" 30 Måneder i Skive Cuore-Format produsert av Simonini Vittorio representerer det ypperste innen parmaskinke-kunsten i en størrelse som er ideell for hjemmebruk. Den er laget av utvalgte skinkehaler og modnet i over 30 Måneder i kjellere i Castrignano, og har en rik, elegant og uforlignelig smak, et autentisk symbol på italiensk håndverks tradisjon.

Oppbevaringstid: Omtrent 5 Måneder

Lytt til Beskrivelsen 0:00

112,88 €

Format: Skive Cuore Skive Gambetto Halv Hel

Vekt 1.7 Kg. 2.0 Kg. 2.3 Kg. 2.6 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Il Prosciutto di Parma DOP "L'Eccellente" 30 Måneder i formatet Skive Cuore di Simonini Vittorio Den er et resultat av mesterskapet til en familie som siden 1968 har viet sin lidenskap og kompetanse til produksjonen av Prosciutto di Parma DOP av høy kvalitet. Bedriften Simonini Vittorio, med hovedkontor i Castrignano, i hjertet av Valparma, bevarer den i dag en gammel tradisjon som består av dyktige håndverkere, et unikt mikroklima og råvarer av eksepsjonell verdi.

Produsert utelukkende av utvalgte italienske svinekjøtt, fra dyr som er oppdrettet og fôret med de beste teknikkene for å opprettholde dyrenes velferd. Denne prosciuttoen blir bearbeidet med kun havsalt og modnet over 30 Måneder i de historiske kjellerne av furu. Her, takket være den naturlige ventilasjonen i havbrisen som kommer opp fra åsene i Parma, får produktet raffinerte aromaer, en myk konsistens og en perfekt balanse mellom Sødme og smak.

Den lange Håndverksmessig modning Utførelsen i den gamle Simonini-kjelleren gir Simoninis «L'Eccellente» unike organoleptiske egenskaper: fargen på snittet er jevn, lys rød farge, gjennomtrengt av lette årer av hvit-rosa fett som forsterker smaken. I nesen frigjør den dufter av tørket frukt og skogbær, mens den på ganen gir en fyldig, harmonisk og vedvarende smak med en ren og delikat ettersmak.

En sjelden skinke, produsert i begrensede mengder ekstremt begrensede, beregnet på dem som søker autentisitet og det særegne ved de store italienske smakene. Hver skive forteller historien om en familie, et territorium og en lidenskap som i generasjoner har holdt den ekte essensen av Prosciutto di Parma DOP.

Il Prosciutto di Parma DOP 30 Måneder "L'Eccellente" i formatet Skive Cuore Gjør det enkelt å skjære presise skiver, ideelt for å få tynne skiver som fremhever den myke strukturen til Prosciutto di Parma DOP 30 Måneder Perfekt med rustikt brød, håndlagde brødpinner og modnet Parmigiano Reggiano DOP, passer den godt til Champagne, Tørr Lambrusco e Strukturerte hvite viner. Også utmerket med melon, fiken eller små gourmet-aperitiffer for å fremheve dens naturlige eleganse.

Utseende: Kompakt og jevn, typisk for det utbenede formatet.

Farge: Lys rød med mykt og jevnt hvitt fett.

Duft: Intens, beriket med de typiske aromaene fra historiske vinkjellere.

Smak: balansert mellom sødme og salthet, med elegant etterklang.

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.