Panettone Coffeecream - I Gaveeske

Den Panettone Coffeecream er laget for deg som ønsker en julekake Tro mot den italienske baketradisjonen, men likevel i stand til å overraske ved første smak. Det er en håndverksbakt Bygget opp rundt én eneste, gjenkjennelig aroma: kaffen, som finnes både i fyllkrem både i aromatiserte dråper av mørk sjokolade fordelt i deigen. Et klart valg, uten rosiner og uten kandisert frukt, som tilfredsstiller den internasjonale smaken og vinner over selv de som ikke er tilhenger av den klassiske oppskriften.

Den virkelige verdien av denne Panettone «Made in Italy» Det er på tide. Den 72 timers tilberedning Den følger de langsomme rytmene til de store gjærdeigproduktene og finner sitt avgjørende vendepunkt i oppfrisking av surdeigen: mel og vann tilsettes med jevne mellomrom for å holde den levende og reaktiv, noe som er en uunnværlig forutsetning for at deigen skal utvikle sin karakteristiske luftighet... en luftig struktur og en aromatisk dybde som er umulig å oppnå med hurtigheving. Det er et håndverksarbeid som krever konstant oppmerksomhet og dyktige hender, dag etter dag.

Ingen glasur, ingen overtrekk: overflaten forblir den autentiske overflaten til panettone med naturlig gjæring, slik at duften av smør og kaffe kommer ufiltrert til sin rett, og hver skive forteller kun om deigen og fyllet.

Leveres i en elegant gaveeske, den Panettone Coffeecream blir en julegave velvalgt og garantert vellykket: til festbordet, til venner og familie, eller som firmagave til kunder og medarbeidere som setter pris på italiensk konditorisk fortreffelighet.

• Utseende: Høy og kuppelformet, med tynn og naturlig skorpe, uten glasur eller overtrekk; når den skjæres, avsløres en Myk og luftig krumme, prydet med sjokoladedråper og gjennomsyret av den kremete fyllingen.
• Farge: deig gullgult og lys, overflate i brun ravfarge fra bakingen, med den mørke kontrasten fra mørke sjokoladedråper og den hasselnøttfargede kaffekrem.
• Duft: omsluttende og vedvarende, innledet av noter av ristet kaffe, etterfulgt av smør, vanilje og en delikat melkeaktig nyanse som er typisk for naturlig surdeig.
• Smak: en moderat og balansert sødme, med fyldig kaffesmak understøttet av den elegante bitterheten fra mørk sjokolade; en ristet, myk og langvarig ettersmak.