Hjem
Pecorino og Andre Oster
Pecorino Romano DOP - Fårost - Modnet

Pecorino Romano DOP - Fårost - Modnet

Pecorino Romano DOP er en hard ost laget av sauemelk, med svært gamle røtter og en viktig del av den italienske mattradisjonen. Den er laget av lokal sauemelk og lamekasein, og er perfekt å nyte alene eller revet over ikoniske retter som Cacio e Pepe, Carbonara og Amatriciana. Rik på smak, energi og historie.

Oppbevaringstid: Omtrent 3 Måneder

40,60 € ~~45,63 €~~

Risparmi 5,03 €

Vekt 1.2 Kg. 1 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

En annen klassiker fra den italienske tradisjonen, et unikt produkt av ypperste kvalitet kjent over hele verden, kommer nå til ParmaShop.

Hovedingrediens i svært populære retter som Cacio e pepe, Carbonara og Amatriciana, men også utmerket som ost å nyte alene Pecorino Romano DOP nå kan den komme på bordet ditt.

Dette er en ost med svært gamle røtter, som allerede var verdsatt av romerne, som anså den som et uunnværlig produkt ved banketter i keiserpalassene. Dessuten gjorde dens evne til å lagres lenge den til et grunnleggende næringsmiddel under de romerske legionærenes reiser. Det ble til og med fastsatt en daglig rasjon som legionærene skulle få for å supplere kostholdet sitt, som besto av brød og speltesuppe: 27 gram per person.

Denne osten ga nemlig styrke og energi til de trette soldatene: Pecorino Romano DOP er et ekte energikonsentrat, som dessuten er lett å fordøye.

Il Caseificio Storico Amatrice, som i Århundrer har vært en viktig del av historien i Midt-Italia, produserer Pecorino Romano DOP i nøye overholdelse av produksjonsforskriftene, for å garantere forbrukeren et utmerket italiensk kvalitetsprodukt.

Resultatet er en hard, kokt ost, produsert av fersk, helmelk fra sauer som utelukkende kommer fra oppdrett i produksjonsområdet, eventuelt tilsatt naturlige kulturer av melkesyrebakterier som er hjemmehørende i produksjonsområdet, og koagulert med lammesyren som utelukkende kommer fra dyr oppdrettet i samme produksjonsområde.

Pecorino Romano DOP kan markedsføres med en modning på minst 5 Måneder som bordost og 8 Måneder som revet ost.

Typisk bordost, passer perfekt til akasiehonning og fruktkompott, og er også utmerket å nyte etter måltidet. Overraskende revet over pasta for å gi retten det lille ekstra: brukes typisk i oppskrifter som Carbonara, Cacio e Pepe, Amatriciana eller Gricia

Utseende: trekantet spiss
Farge: hvit ostemasse og skorpe i lys elfenbensfarge eller naturlig strågul
Aroma: intens, typisk for produktet
Smak: aromatisk, lett krydret og smakfull
Tetthet: smuldrende konsistens, typisk for produktet, kompakt eller lett porøs

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.