Hjem
Prosciutto di Parma DOP
Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Hel - Med Bein - I Trekasse

Prosciutto di Parma DOP - 30 Måneder - Hel - Med Bein - I Trekasse

Prosciutto di Parma DOP, modnet i 30 måneder, signert Cavalier Umberto Boschi, er en absolutt delikatesse innen italiensk charcuterie, produsert etter tradisjon i åsområdet rundt Parma. Hel, med bein og oppbevart i en elegant trekasse, har den en søt og naturlig smak, resultatet av lang modning etter tradisjonelle metoder.

Oppbevaringstid: Omtrent 5 Måneder

Lytt til Beskrivelsen 0:00

435,00 €

Vekt 11.30 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Salumificio del Cavalier Umberto Boschi opprinnelsen går tilbake til Umberto og hans kone Rosa og deres trofaste medarbeidere, som med dedikasjon og stor lidenskap for kvalitet i 1922 grunnla det som i dag er et av de mest renommerte salumifici i Parma-området.

Il Prosciutto di Parma DOP modnet i over 30 Måneder det er et mesterverk innen kjøttpålegg og er en del av den eksklusive produktserien La Cantina di Umberto e Rosa 1922: en tilbakevending til røttene og umiskjennelige smaker.

Il Prosciutto di Parma DOP i tillegg til å ha gamle røtter, er det et godt, sunt og ekte produkt, helt naturlig, uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler. Til nøye utvalgt svinekjøtt og salt tilsettes to andre ingredienser: tid og den tørre og milde vinden fra de duftende åsene i Parma. Det unike ved dette området, som er et svært begrenset område i provinsen Parma, er at det har de ideelle klimatiske forholdene for naturlig modning, som gir Prosciutto di Parma DOP sin umiskjennelige sødme.

Et-produkt som er strengt kontrollert, knyttet til en lang og streng produksjonsprosess som avsluttes med en nøye undersøkelse og med symbolet på hertugkronen innbrent. Denne merkingen er det umiskjennelige kjennetegnet som utmerker den og som sertifiserer den absolutte kvaliteten.

Oppmerksomheten på detaljer, bearbeiding, modning, lidenskapen for et håndverk basert på gamle tradisjoner som er gått i arv fra generasjon til generasjon, balansen mellom dufter og smaker fra vår jord og utelukkende bruk av råvarer av høy kvalitet, er det som gir Prosciutto di Parma DOP sin karakteristiske smak og gjør den til en av de mest kjente og verdsatte prosciuttoer i verden.

Derfor kan den bli en verdifull gave til dine kjæreste, og med den elegante trekassen vil du garantert gjøre et godt inntrykk.

Fjern deler av skinnet med en skarp kniv. Det er mulig å fjerne noe av fettet, men pass på at du ikke fjerner alt, da dette bidrar til å bevare den unike smaken. Skivene skal være tynne, omtrent like tykke som et ark papir. Vi anbefaler at du smaker på Prosciutto di Parma DOP med bare en skive ferskt brød, for å fremheve hele smaken, selv om den egentlig er god til alt: med noen flak Parmigiano Reggiano DOP eller mozzarella; de mest dristige kombinerer den med eksotisk frukt, eller bruker den som en smakfull touch i komplekse oppskrifter.

Vinene fra vårt område, spesielt Lambrusco, fremhever smaken

Utseende: lite fuktig kjøtt
Farge: Levende rød i den magre delen (med marmorering og spor av tyrosin), hvit i den fete delen
Aroma: Duft av ristet brød og en svak lukt av salt
Smak: balansert, søt

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.