Hjem
Culatello og Kjøttpålegg
Salame di Felino

Salame di Felino

Name: Salame di Felino
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (173 reviews)

Salame di Felino er et typisk kjøttpålegg fra Parma-provinsen, laget av rent italiensk svinekjøtt, Malvasia-vin, svart pepper og hvitløk. Modnet i ca. 50 dager, har den en søt og litt krydret smak, med en myk konsistens og en delikat aroma. En delikatesse fra det emilianske kjøttpåleggsortimentet signert Cavalier Umberto Boschi.

Oppbevaringstid: Omtrent 2 Måneder

24,38 €

Vekt 500 gr.

På lager

Il Salame di Felino er et modnet kjøttpålegg, laget av ren italiensk svinekjøtt, tilsatt litt salt og svart pepper, Malvasia dei Colli di Parma-vin og hvitløk. Navnet kommer fra den lille byen Felino, hvor den produseres, i provinsen Parma, nær åsene.

For å lage sin Felino-salami Cavalier Umberto Boschi brukes kun den delen som kalles trito di banco, et verdifullt stykke kjøtt – man får ca. 1,5 kg fra hvert svin. Tenk at man får bare én salame fra ett svin, i tillegg til alle de andre kjøttpåleggene som prosciutto, culatello og coppa.

Når den er fylt i naturlig tarm, blir salame den bindes for hånd med naturlig fiber og henges til modning. Etter ca. 50 dagers modning er denne delikatessen klar til å fange sansene med sin delikate duft og sin søte og lett krydrede smak.

Fjern skinnet fra den delen du ønsker å skjære. Bruk en lang kniv og skjær diagonalt i form av en fløyte; tykkelsen på skiven skal være lik størrelsen på et peberkorn. Den er perfekt som aperitiff med flak av Parmigiano Reggiano DOP, eller sammen med en smakfull Giardiniera, alt sammen med våre musserende viner.

I Parma spises den gjerne med micca, det vanlige brødet i Parma, som er sprøtt utenpå og mykt inni

Utseende: kompakt konsistens
Farge: intens rød på innsiden
Aroma: skarp, krydret
Smak: kraftig og fyldig

Når produktet er skåret, må det oppbevares i kjøleskap, innpakket i plastfolie eller et kjøkkenhåndkle. Forbruk innen få dager

Ingredienser, Allergener og Næringsinnhold

Ingredienser: Svinekjøtt, salt, naturlige aromaer, vin. ALLERGENER: Ingen.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)

Salame di Felino

24,38 €

Overall rating: 4.8390803 / 5 from 174 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

Salama je fina kao i

"Salama je fina kao i inače nema promijene u kvaliteti. Bravo"

— Tvrtko H. (5/5)

Très bon ! Je cherche

"Très bon ! Je cherche aussi un salami plus gros type Citterio ??? Grazie"

— mario l. (5/5)

Very good !

"Very good !"

— Alan D. (5/5)

perfect

"perfect"

— Andreas K. (5/5)

top

"top"

— gianni m. (5/5)

4 salamis achetés, une remarque

"4 salamis achetés, une remarque serait de faire un prix si plusieurs pièces achetées"

— Bruno B. (5/5)

Die Kinder essen die Salami

"Die Kinder essen die Salami zum Frühstück und zwischendurch."

— Orlando O. (5/5)

très bon aussi ,mème chose

"très bon aussi ,mème chose apprécié par tout le monde"

— Daniel V. (5/5)

Salamis excellent je recommande à

"Salamis excellent je recommande à mes amis expédiés avec soins"

— Bruno B. (5/5)

Ottimo, anche questo prodotto, insieme

"Ottimo, anche questo prodotto, insieme al Culatello di Zibello ha fatto facile breccia nei miei momenti di piacere, (assieme a mia moglie) sempre accompagnato con un vino speviale."

— Marcello P. (5/5)