Hjem
Italienske Spesialiteter
Sopp og Trøfler
"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Pecorino modnet med Trøffel - Modnet

"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" - Pecorino modnet med Trøffel - Modnet

SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE er en modnet Pecorino med trøffel av høyeste kvalitet, produsert med fersk italiensk sauemelk som er samlet innen 24 timer etter melking. De intense tonene av svart trøffel smelter harmonisk sammen med melkens sødme og gir en kraftig, men perfekt balansert smak. Modnet i minst 6 måneder, er den ideell til aperitiffer, gourmetfat eller sammen med en fyldig rødvin.

Oppbevaringstid: Omtrent 6 Måneder

73,75 €

Vekt 900 gr.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

"SUA MAESTÀ IL SOTTOBOSCO DI AMATRICE" er et autentisk meisterverk av osteproduksjon produsert av Caseificio Storico di Amatrice, en virksomhet som er kjent for å fremheve det beste fra det italienske territoriet. Denne ekstraordinære Pecorino affinato med trøffel kommer fra bearbeidingen av fersk pasteurisert sauemelk, høstes innen 24 timer etter melking fra flokker som beiter i det uberørte Amatriciano-området.

Kvaliteten på denne Pecorino med trøffel kvaliteten er garantert av en dyktig utvalg av råvarer og en produksjonsprosess som kombinerer tradisjon og håndverk. Modningen, som foregår i etruskisk-romerske tufsteinhuler fra det 1. Århundre f.Kr. en modning på minst 6 Måneder gir osten en kompakt struktur og en unik aromatisk balanse. Den lyse ostemassen er beriket med elegante mørke striper, som skyldes tilstedeværelsen av svart trøffel fint hakket, som blandes perfekt med osten uten å dominere, og gir en kraftig, men harmonisk smak.

Dette Modnet Pecorino den skiller seg ikke bare ut for sin organoleptiske fortreffelighet, men også for den perfekte harmonien mellom søtheten av sauemelk og de intense tonene av svart trøffel, kongen av skogbunnen. Resultatet er en ekstraordinær kombinasjon av smaker og dufter, som gjør hver bit til en unik opplevelse.

Ideell for deg som søker en italiensk trøffelost av høyeste kvalitet, Sua Maestà il Sottobosco di Amatrice er et autentisk uttrykk for håndverksmessig dyktighet og gastronomisk rikdom i Amatrice-området. Et produkt som hyller naturens perfeksjon og lokalt håndverk, og forvandler seg til en nytelse for ganen.

Perfekt til en raffinert aperitiff, Sua Maestà il Sottobosco di Amatrice kommer best til sin rett når den nytes alene, slik at man kan nyte alle nyansene i smaken og aromaen. Den er ideell på kjøttpålegg og ostebrett eller for å berike første retter som risotto og pasta med trøffel. Prøv den med en fyldige rødviner o strukturerte hvite viner, for å fremheve den sterke, men balanserte smaken av Pecorino med trøffel. Et utmerket valg også som ingrediens i gourmetoppskrifter

Utseende : Kompakt, regelmessig formet, godt bearbeidet.
Farge : Utvendig ravfarget, innvendig lys med mørke tråder av trøffel.
Aroma : Intens, aromatisk, med typiske noter av svart trøffel.
Smak : Kraftig, balansert, med en harmonisk ettersmak.

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.