Hjem
Italienske Spesialiteter
Sopp og Trøfler
Tørket Porcini-Sopp - Spesiell Kvalitet

Tørket Porcini-Sopp - Spesiell Kvalitet

Name: Tørket Porcini-Sopp - Spesiell Kvalitet
Brand: Borgolab
SKU: ZCN00174
Price: 31.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (17 reviews)

Tørkede porcini-sopp av Spesiell Kvalitet, håndplukket og håndpakket. Skivene, som er hele og lyse i fargen, er tørket i solen etter tradisjonell metode. De er duftende, allsidige og rike på næringsstoffer, og er ideelle til risotto, tagliatelle og raffinerte hovedretter. En perle i italiensk gastronomi.

Oppbevaringstid: Omtrent 12 Måneder

31,25 €

Produkt Ikke Tilgjengelig.

Kjøp Andre Italienske Delikatesser

I Tørkede porcini-sopp – Spesiell Kvalitet de er en av de mest verdsatte delikatessene i den italienske mattradisjonen. Disse porcini-soppene er nøye utvalgt og utmerker seg ved at de inneholder eksklusivt hele skiver, med fargen kremhvit og fra intens aroma og karakteristisk. Hver fase av produksjonsprosessen, fra rengjøring til tørking og manuell pakking, utføres med håndverksmessig omhu for å bevare produktets organoleptiske egenskaper på best mulig måte.

Tørkingen skjer i henhold til tradisjonell metode, ved å utsette soppen for sollys i godt ventilerte omgivelser. Denne naturlige prosessen, som kan vare i flere dager, gjør det mulig å oppbevare porcini-soppen i lang tid uten bruk av konserveringsmidler, samtidig som næringsverdien beholdes.

I tørkede porcini-sopp er ekstremt allsidige i kjøkkenet: perfekte for å berike risotto, fersk pasta som tagliatelle eller pappardelle, supper og hovedretter basert på kjøtt eller polenta. Deres sterke og omsluttende smak gir karakter til selv de enkleste oppskriftene.

Fra et ernæringsmessig synspunkt er dette et næringsrikt matprodukt lite kalorier, men rik på mineraler essensielle som fosfor e kalium, som er viktige for velvære i nervesystemet, muskulaturen og hjerte- og karsystemet. I tillegg er sopp kjent for sine gunstige egenskaper på immunsystem.

Velge våre Spesiell Kvalitet tørkede porcini-sopp det betyr å bringe en verdifull, sunn og ekte ingrediens til bordet, som inneholder naturens autentiske dufter og smaker. Ideell for de som elsker italiensk mat av høy kvalitet og ønsker å gjøre hvert måltid til en gourmetopplevelse.

Legg soppen i lunkent vann i tjue minutter, skyll grundig for å fjerne eventuelle jordrester og klem dem godt. Etter bløtleggingen er soppen klar til å kokes.

I Porcini de er ideelle til risotto, og skal stekes sammen med løk og brunet i noen minutter før risen tilsettes.

Bruksmulighetene i kjøkkenet er mange. De kan nytes alene, som en appetittvekkende forrett eller som tilbehør til utsøkt kjøtt og fisk. De er alltid gode i tilberedningen av sauser og sausblandinger: til pasta, fersk eller tørket (tagliatelle med porcini-sopp er et must).

Farge: Fra kremfarget til nøtteaktig
Duft: Krydret
Smak: Intens

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.