Hjem
Italienske Spesialiteter
Honning og Søtsaker
Tradisjonell Colomba - Økologisk

Tradisjonell Colomba - Økologisk

Den tradisjonelle økologiske Colomba fra Vergani er et mesterverk av italiensk håndverk, laget med naturlig surdeig som har blitt fornyet hver dag i over 70 år. Den er myk og duftende, beriket med kandisert appelsin, rosiner og en knasende mandelglasur. Håndpakket, er den den perfekte kaken for en ekte og raffinert påske.

Shelf Life: Ca. 5 Måneder

27,50 €

Produkt Ikke Tilgjengelig.

Kjøp Andre Desserter

Den virkelige hemmeligheten bak Colomba det er naturlig surdeig. Den som ble laget av grunnleggeren Angelo Vergani, brukes fortsatt i dag. Den pakkes fortsatt inn i et tøystykke og fornyes tre ganger om dagen, slik den ekte milanesiske tradisjonen tilsier.

I sytti År, hver dag, tre hundre og sekstifem dager i Året, har den samme «moderen» levert gjæren til Panettone og Colomba Vergani. Håndverket er Verganis sterke side, og det er nettopp derfor det tar tre dager å produsere dem.

Colomba Klassisk Økologisk, med kandisert appelsin og rosiner dekket med mandelglasur, håndpakket.

La Colomba den kan spises på mange måter og bokstavelig talt til hvert måltid: til frokost, fylt med syltetøy eller dyppet i cappuccino, til en glassler, til lunsj og middag som en deilig dessert med zabaione eller pisket krem og et dryss av bitter kakao. Den kan også brukes som base for å lage nye versjoner av gourmetkaker, som cheesecake og tiramisù

Utseende: Tynn og lite konsistent skorpe, gul krumme.
Farge: Levende gul.
Duft: Søt, delikat og sitrusaktig.
Smak: Søt og harmonisk.

Oppbevares i den godt forseglede posen på et kjølig og tørt sted

Ingredienser, Allergener og Næringsinnhold

Ingredienser: Hvetemel type «0» BIO, kandisert appelsinskall BIO (17%) (appelsinskall BIO, fruktose-glukosesirup fra mais BIO, rørsukker BIO, sitronsaft BIO), rørsukker BIO, glasur (9%) (økologisk rørsukker, rehydrert økologisk eggehvite, økologisk mandelmel (9,5%), økologisk rismel, økologisk solsikkeolje, naturlige aromaer), økologisk smør (melk), vann, fersk økologisk eggeplomme, økologisk naturlig gjær (inneholder hvete), økologiske mandler (2%), økologisk soyalecitin, ølgjær, salt, naturlig appelsinaroma med andre naturlige aromaer. Kan inneholde spor av andre nøtter. ALLERGENER: Gluten, Hvete, Egg, Melk e Mandler.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)