Panettone typisk italiensk julekage

Panettone

Panettone er blød, sød, duftende og kendetegnet ved den umiskendelige aroma af kandiseret frugt, sandsynligvis den søde, som mere end nogen anden fortæller om jul i Italien. Selvom det har Milanos oprindelse, er det nu udbredt i alle regioner, og der er ingen familie, der på juledag ikke afslutter den festlige frokost med en god Panettone, bedre hvis det er håndlavet og tilberedt i henhold til den traditionelle opskrift. Lær mere ...

Special discount for Professionals

5% discounts for orders placed till December 10 th (minimum value 1000 euro).
levering forfremmelse
KUNDE SERVICE
Roberta


Mail: info@parmashop.com
Tel: +39 0521 784831
Skype: Parmashop
eco-friendly-packaging integration

... Flere sagn cirkulerer omkring Panettonens fødsel, men det ser ud til, at den ægte oprindelse findes i den middelalderlige skik med at fejre jul med et rigere brød end det, der blev bragt til bordet hver dag. Allerede i 1200 var der et brød beriget med honning, rosiner og græskar, som blev kaldt Panettone, fordi det havde en større form end alle de andre bagt produkter. Under "logiets ritual", om aftenen den 24. december, serverede familiens leder en skive hvedebrød til hver gæst, mens julestokken brændte i pejsen. I 1600-tallet kommer brugen af ​​smør, mens tilsætningen af ​​gær først kommer i 1800-tallet, såvel som kandiseret cedertræskal.

Uanset hvilken oprindelse det er, er det helt sikkert, at den traditionelle Panettone-opskrift har været uændret i over 600 år! Selv de mest traditionelle giver stadig ikke op den klassiske forberedelse, rig og blød, syret i mange timer, fyldt med rosiner og kandiseret frugt og åbenlyst håndlavet, som det blev gjort en gang.

Ved siden af ​​den traditionelle opskrift er der i dag mange variationer, fra den mest lækre til den enkleste og mest delikate fyldning. Uanset hvad du vælger, er det vigtige at vælge produkter lavet med kvalitetsråvarer og følge et håndværk, ligesom dem, du finder på Parma Shop. Selvom det faktisk er en typisk Milanese dessert, har nogle virksomheder i Parma-området dedikeret lidenskab og pleje til udviklingen af ​​opskrifter, der respekterer tradition og forbedrer egenskaberne ved fremragende råvarer.

Skønheden og godheden ved Panettone er, at det er en alsidig dessert, som alle kan lide! Fremragende til morgenmad gennemvædet i mælk, som afslutning på måltidet i kombination med et glas mousserende vin og endda som en base til fremstilling af andre lækre desserter, måske i kombination med en fyldig fløde eller en blød mousse. Og hvis du ikke ved, hvilken du skal vælge, så spørg vores teammedlemmer om råd: vi står til din rådighed!