Balsamisk Vineddike

Traditionel Balsamisk Vineddike - ParmaShop.com

Så tæt som honning, så mørk som chokolade, med en række unikke og raffinerede aromaer. Vi taler om traditionel balsamico, et særligt produkt i verden, som kun to provinser i Emilia-Romagna kan prale af: Modena og Reggio Emilia. Denne perle af vores lokale mad og vin er resultatet af et langt og komplekst arbejde, der stadig er tæt forbundet med traditionen. Processen begynder med reduktion af pressede Trebbiano og Lambrusco druer og føder en tyk sirup, kaldet mosto cotto; derefter lades den ældes i mindst 12 år på tønder af forskellige træsorter såsom kastanje, kirsebær, eg, morbær, aske og enebær. Resultatet er balsamico, en mørkebrun væske, hvis smag balancerer de naturlige søde og sure elementer i kogt druesaft med hints fra træfadene. Den fælles grund mellem den traditionelle balsamico -eddike fra Modena BOB og Reggio Emilias er bestemt gæringsprocessen (der tager mindst 12 år) og den ingrediens, hvorfra de er fremstillet, den kogte druemost. De adskiller sig imidlertid fra de forskellige organoleptiske genskaber (som ændrer sig alt efter område), mostens tilberedningstid, valget af tønderne og surhedsgraden. Oprindelsen af balsamico eddike går tilbage til æra af Romerriget, selvom udtrykket 'balsamico' først blev introduceret i 1747; måske stammer navnet fra den terapeutiske anvendelse af produktet, der bruges til dets forfriskende og blødgørende virkning. Producenterne af eddike fra Modena spredte sig i det XIX århundrede, og efter anden verdenskrig begyndte de at sælge krydderiet over hele verden under navnet Balsamicoeddike.

Read more

ACETO

Offerta del giorno


I nostri prodotti


MA-TRÙ - Pecorino di... MA-TRÙ - Pecorino di... 2
  • Fino al 16/07/2024
  • -5,51 €
5 5
36,50 € 30,99 €

MA-TRÙ - Pecorino di Amatrice - Lagret Fåreost - Skive

"Casa Fondata nel 1850" -... "Casa Fondata nel 1850" -... 2
4 4

"Casa Fondata nel 1850" - Dressing af Balsamico fra Modena IGP (50 ml.)

Hvid Trøffeldressing Hvid Trøffeldressing 2
5 5

Hvid Trøffeldressing

Dadelaromatiseret Krydderi... Dadelaromatiseret Krydderi... 2
Æblesmagende Dressing (100... Æblesmagende Dressing (100... 2
Balsamicoeddike - Sua Bontà... Balsamicoeddike - Sua Bontà... 2
4.5 4.5

Balsamicoeddike - Sua Bontà Nera - Gran Riserva

Balsamicoeddike fra Modena... Balsamicoeddike fra Modena... 2
4.5 4.5

Balsamicoeddike fra Modena BGB - Biologisk

Dressing med... Dressing med... 2
Balsamicoeddike af Modena... Balsamicoeddike af Modena... 2
5 5

Balsamicoeddike af Modena BGB - Gold

Hvid Dressing - Prelibato -... Hvid Dressing - Prelibato -... 2
  • Fino al 23/07/2024
  • -12%
5 5
18,50 € 16,28 €

Hvid Dressing - Prelibato - 5 År

Dressing med... Dressing med... 2
4.8 4.8

Dressing med Balsamicoeddike fra Modena BGB - Saporoso "Sigillo Oro" - 8 År (100 ml.)

Dressing med... Dressing med... 2
4.9 4.9

Dressing med Balsamicoeddike fra Modena BGB - Saporoso - 6 År (200 ml.)

Hvid Dressing - Prelibato... Hvid Dressing - Prelibato... 2
5 5

Hvid Dressing - Prelibato Riserva - 8 År (200 ml.)

Æske Terra & Mare -... Æske Terra & Mare -... 2
  • Pakke
5 5

Æske Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
4.8 4.8

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Affinato - Lagret Mere end 12 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5 5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Økologisk - Biodynamisk - Affinato - Lagret...

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5 5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År

BOLLINO BIO SVG 100X100
BOLLINO SVG DEMETER 1
BOLLINO SVG CONSORZIO ABTM 100X100
BOLLINO MODENA 25 100X100
Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5 5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Il Ciliegio - Lagret Adskillige Årtier

Saporoso "Anniversary" -... Saporoso "Anniversary" -... 2
Sidste elementer på lager
Balsamicoeddike - Gocce... Balsamicoeddike - Gocce... 2
5 5

Balsamicoeddike - Gocce d'Oro - Stravecchio

Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Pakke
4.9 4.9

Parmigiano Reggiano BOB - Bjergprodukt - 24 Måneder (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
  • Fino al 23/07/2024
  • -12%
5 5
44,00 € 38,72 €

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Aragosta (Hummermærke) - Mere end...

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5 5

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Argento (Sølvmærke) - Mere end 20 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
4.7 4.7

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Oro (Guld Etiket) - Meer dan 25 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
  • Pakke
5 5

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Triptykon

Trio Glasur med... Trio Glasur med... 2
5 5

Trio Glasur med Balsamicoeddike: Balsamico + Trøffel + Figner

Parmigiano Reggiano BGB -... Parmigiano Reggiano BGB -... 2
  • Pakke
5 5

Parmigiano Reggiano BGB - Bjergprodukt - 24 Måneder - 1,35 Kg + Traditionel...

Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Fino al 23/07/2024
  • -10%
  • Pakke
5 5
84,00 € 75,60 €

Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse (røde køer) 24 måneder + 40 måneder (1 kg hver)...

Beskrivelse

Torna su

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

icona1

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

icona2

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

icona3

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

icona4

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

PAGAMENTI ITC

HURTIG FORSENDELSE 

CORRIERI ITC