Balsamisk Vineddike

Traditionel Balsamisk Vineddike - ParmaShop.com

Så tæt som honning, så mørk som chokolade, med en række unikke og raffinerede aromaer. Vi taler om traditionel balsamico, et særligt produkt i verden, som kun to provinser i Emilia-Romagna kan prale af: Modena og Reggio Emilia. Denne perle af vores lokale mad og vin er resultatet af et langt og komplekst arbejde, der stadig er tæt forbundet med traditionen. Processen begynder med reduktion af pressede Trebbiano og Lambrusco druer og føder en tyk sirup, kaldet mosto cotto; derefter lades den ældes i mindst 12 år på tønder af forskellige træsorter såsom kastanje, kirsebær, eg, morbær, aske og enebær. Resultatet er balsamico, en mørkebrun væske, hvis smag balancerer de naturlige søde og sure elementer i kogt druesaft med hints fra træfadene. Den fælles grund mellem den traditionelle balsamico -eddike fra Modena BOB og Reggio Emilias er bestemt gæringsprocessen (der tager mindst 12 år) og den ingrediens, hvorfra de er fremstillet, den kogte druemost. De adskiller sig imidlertid fra de forskellige organoleptiske genskaber (som ændrer sig alt efter område), mostens tilberedningstid, valget af tønderne og surhedsgraden. Oprindelsen af balsamico eddike går tilbage til æra af Romerriget, selvom udtrykket 'balsamico' først blev introduceret i 1747; måske stammer navnet fra den terapeutiske anvendelse af produktet, der bruges til dets forfriskende og blødgørende virkning. Producenterne af eddike fra Modena spredte sig i det XIX århundrede, og efter anden verdenskrig begyndte de at sælge krydderiet over hele verden under navnet Balsamicoeddike.

Read more

Offerta del giorno


I nostri prodotti


Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Fino al 06/03/2024
  • -3,97 €
5
30,00 € 26,03 €

Parmigiano Reggiano BOB - Bruna Alpina - 24 Måneder

Dadelaromatiseret Krydderi... Dadelaromatiseret Krydderi... 2
  • Ny
Æblesmagende Dressing (100... Æblesmagende Dressing (100... 2
  • Ny
Chokolade med... Chokolade med... 2
Sidste elementer på lager
4.3

Chokolade med Balsamicoeddike af Modena BGB (120 Gr.)





Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
Sidste elementer på lager
Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Økologisk - Biodynamisk - Affinato - Lagret...

Balsamicodressing - Sua... Balsamicodressing - Sua... 2
Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Il Ciliegio - Lagret Adskillige Årtier

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
4.8

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Affinato - Lagret Mere end 12 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
  • Pakke
5

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Triptykon

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
  • Fino al 18/03/2024
  • -12%
4.7
99,00 € 87,12 €

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Oro (Guld Etiket) - Meer dan 25 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Argento (Sølvmærke) - Mere end 20 År

Traditionel Balsamicoeddike... Traditionel Balsamicoeddike... 2
5

Traditionel Balsamicoeddike fra Reggio Emilia BOB - Aragosta (Hummermærke) - Mere end...

Saporoso "Anniversary" -... Saporoso "Anniversary" -... 2
Dressing med... Dressing med... 2
Dressing med... Dressing med... 2
4.9

Dressing med Balsamicoeddike fra Modena BGB - Saporoso - 6 År (200 ml.)

Dressing med... Dressing med... 2
4.8

Dressing med Balsamicoeddike fra Modena BGB - Saporoso Riserva - 8 År

Balsamicoeddike af Modena... Balsamicoeddike af Modena... 2
5

Balsamicoeddike af Modena BGB - Gold

Balsamicoeddike fra Modena... Balsamicoeddike fra Modena... 2
4.6

Balsamicoeddike fra Modena BGB - Biologisk

Hvid Dressing - Prelibato -... Hvid Dressing - Prelibato -... 2
5

Hvid Dressing - Prelibato - 5 År

Hvid Dressing - Prelibato... Hvid Dressing - Prelibato... 2
5

Hvid Dressing - Prelibato Riserva - 8 År (200 ml.)

Hvid Trøffeldressing Hvid Trøffeldressing 2
5

Hvid Trøffeldressing

Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Pakke
4.9

Parmigiano Reggiano BOB - Bjergprodukt - 24 Måneder (2 x 1.35 Kg.) + Saporoso (100 ml.)

Æske Terra & Mare -... Æske Terra & Mare -... 2
  • Fino al 18/03/2024
  • -10%
  • Pakke
5
29,00 € 26,10 €

Æske Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

Balsamicodressing - Gocce... Balsamicodressing - Gocce... 2
5

Balsamicodressing - Gocce d'Oro - Stravecchio

Trio Glasur med... Trio Glasur med... 2
5

Trio Glasur med Balsamicoeddike: Balsamico + Trøffel + Figner

Parmigiano Reggiano BOB fra... Parmigiano Reggiano BOB fra... 2
  • Pakke
5

Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena...

Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Pakke
5

Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse (røde køer) 24 måneder + 40 måneder (1 kg hver)...

Beskrivelse

Torna su

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE