Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...
Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne,...

Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, 1.350 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml

  • Præmier: BOB; Excellence Award 2019 Fødevaresektoren   
  • Producent: Azienda Agricola (gård) Saliceto, + Ghizzoni
  • Vægt: 1,35 kg + Traditionel balsamicoeddike fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
  • Holdbarhed: 8/9 måneder for Parmigiano Reggiano; 10 år for traditionel balsamicoeddike
  • Forsendelse: tilgængelig over hele verden, undtagen Australien
Mere information om produktet
ZCN00147
68,68 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 18 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Ostenes konge er blevet fremstillet med de samme ingredienser i næsten tusind år: ægte komælk, salt og osteløbe, ostemagerens visdom og en masse tid til ældning. Derfor er Parmigiano Reggiano unik, et BOB-produkt og kan kun fremstilles i nogle provinser i Po-dalen: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantua.

Dens historie begyndte i disse lande i det 12. århundrede, i benediktinerklostrene mellem Reggio og Parma (de første mejerier blev født fra disse klostre).

Parmigiano Reggiano Consortium er et organ, der er skabt netop for at forsvare denne tusindårige historie fra tusindvis af efterligninger over hele verden; BOB-mærket gør den nu uforlignelig.

Hvert hjul er mærket med den typiske Parmigiano Reggiano-bogstav stemplet med prikker på hele hjulets omkreds og er forsynet med et stempel med produktionsdato og mejeriets nummer: et ægte identitetskort, som gør identifikation mulig.

Det ville være en skam ikke at parre parmesanost med et par dråber traditionel balsamicoeddike fra Modena BOB, et andet unikt og typisk produkt fra Emilia-regionen. Med lagringsegenskaber på over 12 år, med en fyldig og robust smag, med træagtige årer, med en harmonisk aroma og velafbalanceret tæthed, er den det perfekte match til vores ost.

Det blev født som en fordøjelseskanal til at blive indtaget i små glas i slutningen af ​​et måltid, og gennem tiden har det fundet anvendelse i menuerne hos store internationale kokke fra forretter til desserter.

Placeret på loftet af huse er tønderne underlagt sommervarmen og vinterkulden; tønder er organiseret efter deres kapacitet og består af forskellige træsorter: eg, morbær, kastanje, kirsebær, nogle gange enebær. Her forsyrer den traditionelle balsamicoeddike fra Modena, modnes, ældes og opnår en ligevægt, som kun tidens kostbarhed og menneskets erfarne hånd kan frembringe. Efter en grundig undersøgelse udført af konsortiet af producenter af den traditionelle balsamicoeddike fra Modena BOB - som Ermes Malpighi er en af ​​grundlæggerne af - påføres garantiseglet med et serienummer direkte på hver pakke. Malpighi-familien er en af ​​de ældste, der producerer traditionel balsamicoeddike af Modena BOB (siden 1850 er de ankommet til femte generation); de ejer nu 3000 tønder, hvor traditionel balsamicoeddike modnes og syrnes.

Parmigiano Reggiano er et ekstremt alsidigt produkt: det er en fremragende ost, der kan nydes alene, måske ledsaget af nogle grøntsager, såvel som som krydderi, især hvis det er revet. Hvis du hælder et par dråber Traditional Balsamico Eddike af Modena BOB, vil du skabe en perfekt gourmetkombination. Denne eliksir er faktisk velegnet til vigtige, velsmagende og krydrede oste, frugtsalater af bær, jordbær eller kirsebær, vanillecreme eller is, panettone eller strudel. Det er også fremragende som fordøjelsesmiddel, som kan nydes i en teske af keramik eller plastik (aldrig en metal: det ville ødelægge smagen)
Sådan opbevares Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, der sendes i portioner, der er opnået direkte fra at skære hele hjulet, når det er trukket ud af vakuumet, skal opbevares pakket ind i husholdningsfilm og placeres i det nederste område af husholdningskøleskabet ved en temperatur mellem + 4 ° / + 8° C. Overfladen af ​​sværen skal holdes ren for at undgå, at der dannes mug.

Sådan opbevares traditionel balsamicoeddike: Det anbefales at opbevare den godt forseglet på et køligt og mørkt sted.

PARMIGIANO REGGIANO BOB FRA BAKKERNE:

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: moderat kornet, med spor af tyrosin
  • Farve: bleg strågul
  • Lugt: med en aromatisk lugt
  • Smag: fyldig, let krydret smag
Ingredienser: komælk, salt og osteløbe

Allergener: mælk og produkter deraf; fri for laktose, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier pr. 100 gr: 402 kcal

TRADITIONEL BALSAMICOEDDIKE AF MODENA BOB AFFINATO:

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: klart
  • Farve: mørkebrun, fyldig og lys
  • Lugt: skarp, men afbalanceret
  • Smag: afgørende, rund og fyldig
  • Massefylde: 1,30
Ingredienser: kogt most af Modena druer (Trebbiano og Lambrusco)

Allergener: sulfitter

Kalorier pr. 5 ml: 43 kcal

Format: et 1.350 kg stykke Parmigiano Reggiano BOB fra bakkerne, vakuumpakket + elegant æske indeholdende en 100 ml-flaske Traditional Modena Eddike Lagret 12 år og glas tic dropper.

Kunder, der købte denne vare, købte også

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE