Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...
Parmigiano Reggiano PUD fra åsene,...

Parmigiano Reggiano PUD fra åsene, 1350 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml

  • Utmerkelser: PUD; Excellence Award 2019 Matsektor  
  • Produsent: Azienda Agricola (gård) Saliceto, Acetaia Malpighi
  • Vekt: 1,35 kg + tradisjonell balsamicoeddik fra Modena Affinato Lagret 12 år 100 ml
  • Holdbarhet: 8/9 måneder for Parmigiano Reggiano; 10 år for tradisjonell balsamicoeddik
  • Frakt: tilgjengelig over hele verden, unntatt Australia
Mer informasjon om produktet
ZCN00147
€ 68.00

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 17 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Ostenes konge har blitt produsert med de samme ingrediensene i nesten tusen år: ekte kumelk, salt og løpe, ostemakerens visdom og mye tid til aldring. Dette er grunnen til at Parmigiano Reggiano er unik, et PUD-produkt og kan bare lages i noen provinser i Po-dalen: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna og Mantua.

Historien begynte i disse landene på 1100-tallet, i benediktinerklostrene mellom Reggio og Parma (de første meieriene ble født fra disse klostrene).

Parmigiano Reggiano Consortium er et organ opprettet nettopp for å forsvare denne tusenårshistorien fra tusenvis av imitasjoner over hele verden; PUD-merket gjør den nå uforlignelig.

Hvert hjul er merket med den typiske Parmigiano Reggiano-bokstaven stemplet i prikker på hele omkretsen av hjulene, og har et stempel med produksjonsdato og meieriets nummer: et ekte identitetskort som gjør identifikasjon mulig.

Det ville være synd å ikke kombinere parmesanost med noen få dråper tradisjonell balsamicoeddik av Modena PDO, et annet unikt og typisk produkt fra Emilia-regionen. Med aldringsegenskaper på over 12 år, med en fyldig og robust smak, med treaktige årer, med en harmonisk aroma og velbalansert tetthet, passer den perfekt til vår ost.

Den ble født som en fordøyelseskanal for å bli tatt i små glass på slutten av et måltid, og over tid har den funnet bruk i menyene til store internasjonale kokker fra forretter til desserter.

Plassert på loftene til husene er tønnene utsatt for sommervarmen og vinterkulden; fat er organisert i henhold til deres kapasitet og består av forskjellige tresorter: eik, morbær, kastanje, kirsebær, noen ganger einer. Her forsurer den tradisjonelle balsamicoeddiken fra Modena, modnes, eldes og oppnår en likevekt som bare tidens verdi og den erfarne hånden til mennesket kan produsere. Etter en grundig undersøkelse utført av konsortiet av produsenter av den tradisjonelle balsamicoeddiken fra Modena PDO - som Ermes Malpighi er en av grunnleggerne av - påføres garantiforseglingen med et serienummer direkte på hver pakke. Malpighi-familien er en av de eldste som produserer tradisjonell balsamicoeddik av Modena PDO (siden 1850 har de kommet til femte generasjon); de eier nå 3000 fat der tradisjonell balsamicoeddik modnes og surgjør.

Parmigiano Reggiano er et ekstremt allsidig produkt: det er en utmerket ost som kan nytes alene, kanskje ledsaget av noen grønnsaker, samt som krydder, spesielt hvis den er revet.

Hvis du heller noen dråper tradisjonell balsamicoeddik av Modena PDO, vil du lage en perfekt gourmetkombinasjon.

Denne eliksiren egner seg faktisk til viktige, smakfulle og krydrede oster, fruktsalater av bær, jordbær eller kirsebær, vaniljesaus eller iskrem, panettone eller strudel. Det er også utmerket som fordøyelsesmiddel, som kan nytes i en teskje av keramikk eller plast (aldri en metall: det ville ødelegge smaken)

Slik oppbevarer du Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8 ° C. Overflaten på skorpen må holdes ren for å unngå dannelse av mugg.

Slik oppbevarer du tradisjonell balsamicoeddik: det anbefales å holde den godt forseglet på et kjølig og mørkt sted.

PARMIGIANO REGGIANO PUD FRA ÅSENE:

Alder: 24 måneder

Organoleptiske egenskaper:

  • Utseende: moderat kornete, med spor av tyrosin
  • Farge: blek strågul
  • Lukt: med en aromatisk lukt
  • Smak: fyldig, lett velsmakende smak
Ingredienser: kumelk, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal

PARMIGIANO REGGIANO PUD FRA ÅSENE:

Organoleptiske egenskaper:

  • Utseende: klart
  • Farge: mørkebrun, fyldig og lys
  • Lukt: skarp, men balansert
  • Smak: avgjørende, rund og fyldig
  • Tetthet: 1,30
Ingredienser: kokt most av Modena druer (Trebbiano og Lambrusco)

Allergener: sulfitter

Kalorier per 5 ml: 43 kcal

Format: et 1,350 kg stykke Parmigiano Reggiano PDO fra åsene, vakuumpakket + elegant boks som inneholder en 100 ml-flaske med tradisjonell Modena-eddik lagret 12 år og tic dropper i glass.

Kunder som kjøpte dette produktet kjøpte også:

Hvorfor velge Parmashop?

Fordi produktene våre er verdsatt

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen

Sertifisert Kvalitet

De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene

Topp Assistanse

Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler

Nøyaktig Frakt

Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene

SIKKERE BETALINGER 

RASK FORSENDELSE 

Kontakt Oss med WhatsApp!