Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
  • Fino al 12/12/2022
  • −15%
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...
Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta...

Parmigiano Reggiano SAN kukkuloilta 1,350 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml

  • Palkinnot: SAN; Elintarvikealan huippupalkinto 2019   
  • Tuottaja: Azienda Agricola (maatila) Saliceto, Acetaia Malpighi
  • Paino: 1,35 kg + Modena Affinaton perinteinen balsamiviinietikka 12 vuotta 100 ml
  • Säilyvyys: 8/9 kuukautta Parmigiano Reggianolle; 10 vuotta perinteiselle balsamiviinietikalle
  • Toimitus: saatavilla maailmanlaajuisesti, paitsi Australia
lisätietoja tuotteesta
ZCN00147
58,38 € 68,68 € Risparmi il 15%

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.9/5 Based on 19 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Juustojen kuningasta on valmistettu samoista raaka-aineista lähes tuhat vuotta: aitoa lehmänmaitoa, suolaa ja juoksetetta, juustonvalmistajan viisautta ja paljon aikaa sen kypsytykseen. Tästä syystä Parmigiano Reggiano on ainutlaatuinen, SAN-tuote, ja sitä voidaan valmistaa vain joissakin Po-laakson maakunnissa: Parmassa, Reggio Emiliassa, Modenassa, Bolognassa ja Mantovassa.

Sen historia alkoi näillä mailla 1100-luvulla Reggion ja Parman välisissä benediktiiniläisluostareissa (ensimmäiset meijerit syntyivät näistä luostareista).

Parmigiano Reggiano Consortium on elin, joka on luotu juuri puolustamaan tätä tuhatvuotista historiaa tuhansilta jäljitelmiltä kaikkialla maailmassa; SAN-merkki tekee siitä nyt jäljittelemättömän.

Jokainen pyörä on merkitty tyypillisellä Parmigiano Reggiano -kirjoituksella, joka on leimattu pisteillä pyörien koko ympärysmittaan, ja niissä on leima, jossa on valmistuspäivämäärä ja meijerin numero: todellinen henkilökortti, joka mahdollistaa tunnistamisen.

Olisi sääli, jos parmesaanijuustoa ei yhdistettäisi muutamaan tippaan Modenan perinteistä balsamiviinietikkaa, joka on toinen ainutlaatuinen ja tyypillinen Emilian alueen tuote. Yli 12 vuoden ikääntymisominaisuuksillaan, täyteläisellä ja voimakkaalla maulla, puumaisilla suonilla, harmonisella tuoksulla ja tasapainoisella tiheydellä se sopii täydellisesti juustoomme.

Se syntyi ruoansulatuskanavana, joka otetaan pieniin lasillisiin aterian päätteeksi, ja ajan myötä se on löytänyt käyttöä suurten kansainvälisten kokkien ruokalistoilla pääruoista jälkiruokiin.

Talojen ullakolle sijoitetut tynnyrit ovat alttiina kesän kuumuudelle ja talven kylmälle; tynnyrit on järjestetty kapasiteetin mukaan ja ne koostuvat erilaisista puulajeista: tammi, mulperi, kastanja, kirsikka, joskus kataja. Tässä Modenan perinteinen balsamiviinietikka happamoi, kypsyy, vanhenee ja saavuttaa tasapainon, jonka vain ajan arvo ja kokenut ihmisen käsi voivat tuottaa. Modenan perinteisen balsamiviinietikan tuottajien yhteenliittymän (jonka Ermes Malpighi on yksi perustajista) tekemän perusteellisen tutkimuksen jälkeen jokaiseen pakkaukseen kiinnitetään sarjanumerolla varustettu takuusinetti. Malpighi-perhe on yksi vanhimmista, jotka valmistavat Modenan perinteistä balsamiviinietikkaa SAN (vuodesta 1850 lähtien ne ovat tulleet viidenteen sukupolveen); he omistavat nyt 3000 tynnyriä, joissa perinteinen balsamiviinietikka kypsyy ja happamoituu.

Parmigiano Reggiano on äärimmäisen monipuolinen tuote: se on erinomainen juusto nautittavaksi yksinään, ehkä kasvisten kera, sekä mausteeksi, varsinkin raastettuna.

Jos kaada muutama tippa Modenan perinteistä balsamiviinietikkaa SAN, luot täydellisen gourmet-yhdistelmän.

Tämä eliksiiri sopii itse asiassa tärkeiden, maukkaiden ja mausteisten juustojen, marjojen, mansikoiden tai kirsikoiden hedelmäsalaattien, vaniljakastikkeen tai jäätelön, panettoneen tai strudeliin. Se on myös erinomainen ruoansulatuskanavana, nautittavaksi keraamisessa tai muovisessa teelusikassa (ei koskaan metallissa: se pilaisi maun)

Parmigiano Reggianon säilyttäminen: Parmigiano Reggiano, joka toimitetaan osissa, jotka on saatu suoraan koko pyörän leikkaamisesta, kun se on poistettu tyhjiöstä, se on säilytettävä kelmulla käärittynä ja sijoitettava kotijääkaapin alaosaan + 4 lämpötilassa. ° / + 8° C. Kuoren pinta on pidettävä puhtaana homeen muodostumisen välttämiseksi.

Perinteisen balsamiviinietikan säilytys: On suositeltavaa säilyttää se hyvin suljettuna viileässä ja pimeässä paikassa.

PARMIGIANO REGGIANO SAN KUKKULOILTA:

Ikä: 24 kuukautta

Aistinvaraiset ominaisuudet:

  • Ulkonäkö: kohtalaisen rakeinen, tyrosiinin jälkiä
  • Väri: vaalean oljenkeltainen
  • Tuoksu: aromaattinen tuoksu
  • Maku: täyteläinen, hieman suolainen maku
Ainesosat: lehmänmaito, suola ja juoksete

Allergeenit: maito ja siitä valmistetut tuotteet; laktoositon, lisä- ja säilöntäaineeton

Kalorit per 100gr: Noin 402 kcal

PERINTEINEN BALSAMIVIINIETIKKA, MODENA SAN AFFINATO:

Aistinvaraiset ominaisuudet:

  • Ulkonäkö: kirkas
  • Väri: tummanruskea, täyteläinen ja kirkas
  • Tuoksu: pistävä, mutta tasapainoinen
  • Maku: ratkaiseva, pyöreä ja täyteläinen
  • Tiheys: 1,30
Ainesosat: Modena-rypäleiden keitetty rypäleen puristemehu (Trebbiano ja Lambrusco)

Allergeenit: sulfiitit

Kalorit per 5ml: Noin 43 kcal

Muoto: 1,350 kg:n kappale SAN-kukkulasta peräisin olevaa Parmigiano Reggianoa, tyhjiöpakattu + tyylikäs laatikko, joka sisältää 100 ml:n pullon perinteistä Modena-etikkaa, 12-vuotias, ja lasillinen tippapullo.

Asiakkaat, jotka ostivat tämän tuotteen, ostivat myös seuraavia tuotteita:

Miksi valita Parmashop?

Koska tuotteitamme arvostetaan

Asiakkaiden Arvostelut

Parman Gastronomian Kaupunki

Parma, Unescon gastronomian kaupunki, on Italian Food Valleyn keskus

Sertifioitu Laatu

Parhaat SAN ja SMM-tuotteet on valittu huolellisesti parhailta tuottajilta

Huippuapua

Roberta ja Chiara ovat aina käytettävissä kaikkiin pyyntöihisi

Tarkka Toimitus

Pakkaukset on valmistettu huolellisesti elintarvikepakkauksissa ja lähetykset parhaiden kuriirien kanssa

TURVALLISET MAKSUT 

NOPEA TOIMITUS